Jimmi Eriksson stod så sent som i december i Stadshuset i Stockholm och lagade den hyllade maten till Nobelbanketten. Nu har han presenterat på topp igen och tillagat sitt livs måltid i världens mest prestigefyllda tävling för kockar, Bocuse d'Or.
Under fem timmar och 35 minuter har han skapat det som kan bli världens godaste mat. På måndag den 23 januari koras vinnaren bland 24 nationer i Lyon
Jimmi Eriksson och Thilda Mårtensson levererade de svenska rätterna på exakt utsatt tid under söndagens världsfinal i Lyon. Efter fem timmar och 30 minuter var tävlingspresentationerna redo att visas för juryn. Det spektakulära silverfatet fick publiken att applådera, samtidigt som läktaren fylldes av svenska fans. Bland åskådarna sågs H.K.H. Prins Carl Philip, beskyddare av svenska satsningen.
Thilda Mårtensson ör Jimmi Erikssons commis. Det vill säga assisterande kock i tävlingsköket. I Bocuse d'Or får commis-kocken inte vara äldre än 22 år. Thilda Mårtensson, 21, har sedan gymnasietiden på Stockholms Hotell- och Restaurangskola haft ett stort engagemang för kocktävlingar med siktet inställt på Bocuse d’Or. Banan ser minst sagt rak ut med vinster från både gymnasie-SM och Bocuse d’Or S
Lyon 22 januari – Klockan 10:10 gick startskottet för Jimmi Eriksson och team Sweden i Bocuse d’Or, världens mest prestigefyllda tävling för kockar. På fem timmar och 30 minuter ska två serveringar för 15 personer vardera tillagas och presenteras för juryn. Följ tävlingen live på https://www.bocusedor.com/en/streaming. På måndag klockan 18:30 koras vinnaren i Bocuse d'Or 2023.
