Pressmeddelande -
Restaurangakademien får YH-utbildningen ”Internationell Sommelier – Matsalschef” beviljad för ytterligare tre år
Restaurangakademien har fått sin yrkeshögskoleutbildning Internationell Sommelier – Matsalschef beviljad för ytterligare tre år. Det innebär att utbildningen nu kan fortsätta utbilda nya sommelierer och matsalschefer med stark förankring i branschen, både för den svenska och den internationella restaurangscenen.
Sedan starten för 15 år sedan har utbildningen lett till att hundratals studerande gått vidare till arbete inom branschen, i Sverige och utomlands. Utbildningen är idag väl etablerad och utvecklad i nära samarbete med ledande aktörer inom gastronomi, dryck och service.
– ”Det här är ett viktigt besked för både oss och för branschen. Beviljandet visar att utbildningens kvalitet, innehåll och koppling till arbetslivet håller hög nivå och fortsatt är relevant för framtidens restaurangnäring,” säger Jesper Johansson, rektor på Restaurangakademien.
Branschnära och praktisk utbildning
Utbildningen är ettårig, på heltid och CSN-berättigad. Den kombinerar teori med omfattande praktik genom två perioder Lärande i arbete (LIA), där de studerande får arbeta i verkliga restaurangmiljöer och bygga sitt professionella nätverk redan under studietiden.
Studerande möter också framstående branschprofiler som föreläsare, vilket ger en aktuell bild av yrkesrollen och skapar direkta kontakter till arbetslivet.
Efter avslutad utbildning kan de studerande arbeta som sommelier, matsalschef eller i ledande service- och dryckesroller inom hotell- och restaurangbranschen, både nationellt och internationellt.
Ämnen
Kategorier
Restaurangakademien
Restaurangakademien är Sveriges största utbildningsplats för Mat, Dryck, Ledarskap och Service. Vår ambition är att stärka restaurangbranschen med hög kompetens och dela kunskap med alla som är intresserade av gastronomi. Varje dag vi de för att erbjuda en modern och hållbar upplevelse som präglas av kreativitet, glädje och inspiration, samtidigt som vi värnar om våra traditioner och sin historia. Visionen är att Restaurangakademien ska vara Sveriges ledande centrum för gastronomi. 2025 fyller Restaurangakademien 40 år.
Utöver utbildningar driver och ansvarar vi på Restaurangakademien även för den svenska satsningen till Bocuse d’Or – världens mest prestigefyllda tävling för professionella kockar.
