Restaurangakademien inspirerar ungdomar med ny matlagningskurs

Laga mat som en kock – en ny kurs för högstadieelever

Restaurangakademien tar nu ett steg för att inspirera den yngre generationen att upptäcka matlagningens värld. Med vår nya kurs, anpassad för högstadieelever, vill vi ge ungdomar chansen att utveckla sina färdigheter i köket – och samtidigt skapa matglädje som räcker långt bortom klassrummet.

Kursen är utformad för att både utbilda och inspirera. Under fem tillfällen får deltagarna laga mellan fem och tio recept per gång, med teman som sträcker sig från kött och kyckling, sjömat, grönsaker, och läckra desserter. Avslutningen blir en höjdpunkt där deltagarna bjuder in sina familjer och serverar en gemensam måltid – en upplevelse som de själva lagat och presenterat.

"Vi tror att kunskap om matlagning är en viktig investering för framtiden. Den här kursen är ett sätt att engagera ungdomar och visa att matlagning både kan vara roligt och en viktig kunskap i livet," säger Jesper Johansson, Rektor på Restaurangakademien.

Under kursens gång får eleverna vägledning av professionella kockar som delar med sig av sina tekniker och kunskaper om smaksättning. Målet är att ge deltagarna både praktiska färdigheter och en djupare förståelse för maten vi äter.

Varför satsa på ungdomar?
Matlagning är mer än bara ett praktiskt hantverk. Det handlar om att skapa gemenskap, förstå råvaror och bygga en hållbar relation till mat. Genom denna satsning vill Restaurangakademien bidra till att väcka ett tidigt intresse för matlagning och kanske inspirera några framtida stjärnkockar.

Kursen är öppen för högstadieelever och kräver inga förkunskaper – bara ett öppet sinne och viljan att lära sig något nytt.

Fakta om kursen:

• Start: Onsdag 7 maj 16:00-19:30
• Antal tillfällen: 5
• Plats: Restaurangakademien, Stockholm
• Pris: 1 998kr ink moms