In harsh competition Chef Adam Dahlberg and his team came on a creditable sixth place in Bocuse d’Or, the most prestigious chef championship in the world. The gold medal went to France, the silver medal to Denmark and the bronze to Japan.
I hård konkurrens med bland annat värdnationen, Frankrike tog Sverige och vår kock Adam Dahlberg en värdig sjätteplats. Guldet gick till Frankrike, silvret till Danmark och brons till Japan.
Den 29-30 januari 2013 i Lyon genomförs världens mest prestigefyllda matlagningstävling, Bocuse d’Or. Sveriges representant i VM, Adam Dahlberg, ska på fem timmar och 35 minuter tillaga det godaste världen har smakat i en kött- respektive fiskrätt. Han har sedan augusti tränat dagligen på att tillaga rätterna. Den 30 januari klockan 18:00 vet vi hur det har gått.
Nu har tävlingsledningen för Bocuse d’Or (kock-VM) beslutat vilka ingredienser som ska ingå i den fiskrätt som kockarna tävlar med. Piggvar och hummer ska lagas i 14 portioner och serveras på tallrik.
Adam Dahlberg är en kock utan stora gester. Eftertänksamhet går före yvighet. Hans rätter talar för sig själva. I januari representerar han Sverige i Bocuse d´Or, kock-VM, i Lyon.
Sveriges Adam Dahlberg kom på andra plats i kock-EM i Bryssel som avgjordes sent på onsdagseftermiddagen. Vann gjorde Norge. - Fantastiskt roligt vi siktade på pallen och lyckades, säger Adam Dahlberg.
