Matsmart minskar svinnet i Borås Stads grundskolor

Tävlingen "Är du matsmart?" ska få eleverna i Borås Stads grundskolor att slänga mindre mat. Vinnande skola får 10 000 kronor att använda till att göra miljön trivsammare i skolans matsal.

- Att slänga mat är ju att kasta pengar rakt i avfallshinken. Det vore bättre att använda pengarna till att exempelvis köpa mer ekologiska livsmedel, säger Johanna Thorén på Miljöförvaltningen.

Varje år kastas 45 ton mat i Borås Stads grundskolor, vilket motsvarar en kostnad på cirka en miljon kronor. Den siffran räknar ändå bara mat som slängs från tallrikarna.

Under vintern har det gjorts en vägning av tallriksavfallet, där varje skola fått fram hur mycket som slängts under fyra veckor. Det är denna siffra som skolorna nu ska minska.

– Målet med kampanjen är förstås att minska matsvinnet även på sikt. Vi vill få eleverna att se vilken miljöpåverkan det har att slänga mat, säger Johanna Thorén.

Tävlingen Matsmart startar idag 16 april och pågår till och med 15 maj. Eleverna på den skola som lyckas bäst med att minska sitt tallriksavfall jämfört med den tidigare siffran får 10 000 kr att använda till att skapa en trivsammare omgivning för matrasten genom att inreda skolmatsalen.

Projektet för att minska matsvinnet i skolorna och tävlingen Matsmart drivs av Miljöförvaltningen tillsammans med kostcheferna i de tre stadsdelarna.

–Borås Stad har som mål att öka andelen ekologiska livsmedel till 25 procent. Minskar vi tallrikssvinnet ökar möjligheterna att uppnå det målet, påpekar Johanna Thorén.

Mer information genom Johanna Thorén på tfn 033-35 35 64.

Boras.se/matsmart - Facebook.com/matsmartboras