Gå direkt till innehåll

Kategorier: akrylamid

  • Nyttan av att äta bröd övervinner risken med akrylamid

    – Nyttan av att äta bröd måste vägas mot riskerna med akrylamid och då vinner nyttan, säger Catarina Bennetoft, Brödinstitutet. De bröd som innehåller råg och mycket fullkorn har ett högt värde för vår hälsa, trots att de samtidigt innehåller högre halt akrylamid.