En ny undersökning visar att brödkonsumtionen inte påverkats på grund av LCHF. Att följa en diet anses svårt - främst i sociala sammanhang. De flesta av oss behöver inte följa en diet utan mår bäst av att äta varierat och röra sig regelbundet.
Brödinstitutets och United Minds undersökning visar att många som väljer att följa en lågkolhydratdiet slutar då det är svårt att följa, ger inget resultat eller är för dyrt. Man saknar vissa livsmel som bröd och pasta. Att äta bröd ger inte bara positiva hälsoeffekter för den som äter utan är också positivt för miljön som påverkas minimalt.