Framtidens skollunch – en macka med kanderade larver? Nu får svenska skolungdomar provsmaka
I dag startar Brödinstitutets skolturné där svenska skolungdomar får blicka in i framtiden och se hur en skollunch skulle kunna se ut år 2030. Tillsammans med bagaren Johan Sörberg och kocken Paul Svensson har Brödinstitutet tagit fram recept på framtidens klimatsmarta lunch – bröd med larver som pålägg.