Goda och glutenfria tårtor i nya kokboksappen "Cook & Bake Gluten Free"

När det bjuds till kalas och fikastunder finns det inget som slår en god hembakad tårta. Nu har det äntligen kommit en kokbok med underbara klassiska tårtrecept, bakade helt utan gluten. Den revolutionerade kokboken, skapad av bakningsprofilerna Maria Blohm och Jessica Frej, är utgiven som en interaktiv kokboksapp för iPad och iPhone.  Appen finns på svenska och engelska med måttenheter anpassade både för den europeiska och amerikanska marknaden.

- "Cook & Bake Gluten Free" är jättepopulär och den ligger redan högt på listan över nedladdade matappar i Sverige och tidiga indikationer säger oss att den kommer att bli populär även internationellt, säger Viveca Järhult från Turning Point ftw som hon driver tillsammans med Nicklas Gottrup.

Viveca Järhult säger vidare:

- Vi märker en trend bland bakintresserade att det finns ett stort intresse för att baka goda glutenfria, delikata tårtor som alla kan njuta av. Man kanske har någon inom den egna familjen som inte kan äta gluten eller så kanske man ska bjuda på fest och vet att någon av gästerna är glutenintolernat, och då är det roligt att kunna bjuda på en riktigt god tårta som alla gästerna kommer att tycka om. På så vis slipper man baka två tårtor eller be personen som inte kan äta gluten att ta med eget fikabröd.

Alla recept i "Cook & Bake Gluten Free" är framtagna av Jessica Frej och Maria Blohm, som även är aktuella med kokboken "Nytt bröd, baka gott utan gluten" (Ica bokförlag) Jessica och Maria har de senaste åren arbetat bland annat med mat-TV, kurser och kokböcker.

- Vår gemensamma passion är perfektion i både smak och teknik och vår hemlighet är att vi arbetar utan vetemjöl eller vetestärkelse, säger Maria Blohm. Det innebär att även alla som inte kan eller vill äta gluten kan njuta av recepten.

Jessica Frej tillägger:

- Faktum är att det ofta är bättre att bara tårtor och kakor med glutenfritt mjöl istället för det traditionella vetemjölet. Prova recepten i ”Cook & Bake Gluten Free" så får ni se - tårtorna får godare smak och perfekt konsistens, naturligt glutenfria.

"Cook & Bake Gluten Free" innehåller tjugo recept, bland annat Prinsesstårta, Cheesecake med blåbär, Regnbågstårta, Pavlova marängtårta och många fler.

- Några av de mest populära så här på sensommaren är morotstårta och smulpaj med blåbär, säger Jessica Frej. Eftersom vi satsar internationellt har vi med flera tårtor i appen som är internationellt välkända, som Pavlova, Red Velvet Cake och Äppelpaj.

Maria Blohm tillägger:

- Det känns extra roligt för oss som svenskar att få presentera vår stora svenska stolthet Prinsesstårtan, vi har hört att det finns ett stort intresse för denna svenska tårta i bland annat Storbritannien och USA.

Förlaget som gett ut "Cook & Bake Gluten Free" heter Turning Point ftw, som drivs av Viveca Järhult oh Nicklas Gottrup. Duon står även bakom den framgångsrika kokboksappen Kokbokshyllan, som snabbt blivit en stor succé i Sverige.

- Vi startade för ett år sedan och vi har hittills gett ut sex kokböcker för iPad och iPhone med svenska stjärnkockar som Leif Mannerström, Jonas Lundgren, Frida Ronge, Daniel Räms, som blev utnämnd till Årets kock, samt Alexandra Zazzi och Stefan Karlsson, säger Nicklas Gottrup. Kokbokshyllan är mycket populär och vi får jättebra feedback från användarna.

Nicklas Gottrup säger avslutningsvis:

- Jag tror absolut att digitala kokböcker är framtiden och det känns väldigt roligt att vi på så kort tid lyckats bli en ledande aktör i Sverige. Vi arbetar med vår egenutvecklade plattform och vårt fokus just nu ligger på att utveckla konceptet Kokbokshyllan samt hur vi skall bemanna företaget för en internationell expansion. På fem års sikt har vi som mål att vara ett av världens ledande förlag av digitala produkter.

"Cook & Bake Gluten Free" finns att ladda ned i App Store för iPad och iPhone.

I appen finns mer än tjugo vackra, goda tårtor för alla tillfällen och smaker. Appen innehåller även filmer med tips och det finns ett röststyrd steg-för-steg-läge som gör att man slipper kladda på iPaden i köket.

Mer information: http://www.cookandbakeglutenfree.com

"Cook & Bake Gluten Free" kostar 15 kr att ladda ned: https://itunes.apple.com/se/app/tartor-cook-bake-glutenfri/id669052535?mt=8