Midsommarfirande på restaurang Bagatelle i Paris

fr. v. Pernille Di Giovanni, Pelle Agorelius, Lizette Scialom

- Bättre midsommarmat än hemma!, var ett av utropen från en grupp Paris-svenskar som besökte firandet Boulognerskogen på midsommarafton.
Kokboksförfattarna Lizette Scialom och Pernille Di Giovanni, aktuella med sin kommande kokbok ”Gott”, presenterade svenska maträtter för drygt 500 gäster inbjudna till en skandinavisk midsommarbuffé på restaurang Bagatelle i  Boulognerskogen, Paris.
Med stolthet, glädje och entusiasm sponsrade Husmansbord evenemanget med svenska råvaror och livsmedelsprodukter i samarbete med Sveriges bästa mat, Svenskt Sigill, Nibble Gårdsgris, Gudruns, Hällefors kommun, Kullabygdens musteri, Leksandsbröd, Skånemejerier, Orto Novo, Larsvikens Gård, Värmlandsbär, Hennickehammars Herrgård, Gustavalax, Saxhyttegubben, Konsum Värmland Bageri, Torfolks Gård, Grythytte Qwarn, Värmlands Chark och Jordbruksverket.

Ursprung och kvalitet
- Vi har all anledning att vara självsäkra över kvalitéen hos den bästa svenska maten, säger Pelle Agorelius, initiativtagare till Husmansbord och Jakten på Sveriges bästa landskapsmat. Parisarna är nyfikna och öppna för nya smaker och råvaror från Sverige och en fest som denna sätter allt i sitt sammanhang och leder till klart förbättrade affärsmöjligheter för svenska bönder, fiskare och förädlingsföretag.
Linda Cederlund, VD på Svenskt Sigill kommenterar:
- Det är glädjande att kunna visa upp så fina råvaror som svenska, ursprungsmärkta jordgubbar, knäckebröd med kvalitetssäkrat spannmål, världens första klimatcertifierade fläsksida och klimatmärkt grillkorv, mitt i mathuvudstaden Paris. Vi har fantastiskt fina företag i Sverige vars produkter väl kan konkurrera på europamarknaden. 

Gott samarbete
Lizette Scialom, som var en av de som arrangerade festligheterna i Bolongerskogen, kommer från Skövde i Västergötland. Hon har bott i Paris i sex år och har bland annat arbetat som modell för internationella magasin och modehus. Tillsammans med danskan Pernille Di Giovanni skriver hon kokboken ”Gott” som innehåller skandinaviska recept riktad till en fransk målgrupp.
- Det är roligt att få via fransmännen att vi i Sverige har så mycket goda maträtter och härliga råvaror, säger Lizette. Jag har alltid haft ett brinnande intresse för matlaging och att arrangera en midsommarfest för fransmän var en dröm som gick i uppfyllelse för mig. Samarbetet mellan Husmansbord och dess producenter matchade oss och vår filosofi perfekt. Vi anser att det är oerhört viktigt med medvetna matval. I kokboken "Gott" lägger vi tyngdpunkten på att använda miljövänliga, ekologiska och närodlade råvaror av högsta kvalité.
Pelle Agorelius säger avslutningsvis:
- Det blir en närmast perfekt klang av Sverige i matvärlden med så här lyckade arrangemang, allas blickar vänds ju mot Paris när det gäller kulinariska trender. När Lizette och Pernille jobbar med våra råvaror och produkter kommer de till sin fulla rätt. De bryr sig verkligen om hälsoaspekterna i kosten och de har en miljömedvetenhet och ett öppet sinne gentemot andra matkulturer.