Pressmeddelande -
Utmärkelser från Husmansbord delades ut på Mitt Kök-mässan, meddelar CloseUp PR
Prisade producenter av landskapsmat från hela Sverige samlades på Stockholmsmässan. Foto: Sebastian Valdemarsson
74 produkter från 33 livsmedelsföretag utmärktes på Mitt Kök, Stockholmsmässan fredagen den 7 november. Matentusiasten och radioprofilen Ulf Elfving delade ut diplomen och passade på att få sig en pratstund med de prisade producenterna tillsammans med initiativtagaren Pelle Agorelius från Grythyttan och Husmansbord.- Det är en enorm utveckling på, och en växande marknad för, svensk landskapsmat just nu, säger Pelle Agorelius. Våra provningar och resultatet av dem väcker intresse hos både restauranger och dagligvaruhandlare här hemma i Sverige. Det vi gör uppmärksammas även internationellt, bland annat i Italien och Storbritannien. Våra internationella samarbetspartners märker ett ökat intresse hos sina kunder för nya, spännande och prisvärda livsmedel från Sverige.
Mer än 100 produkter från hela landet har provats av Husmansbords panel på Saxhytte Gård i Grythyttan. Även de som inte tilldelats någon utmärkelse får en återkoppling på hur produkt, smak, förpackning och kommunikation kan utvecklas för att bli ännu bättre.
- Vi kallar vårt arbete och process för 'tillämpad mervärdesanalys', och det går ut på att vi tror att det är genom fokus på fördelar och potential som man bäst utvecklar den svenska landskapsmaten, säger Pelle Agorelius.
Av alla 74 prisade produkter är det några som dessutom fått ett hedersomnämnande för sina mervärden, dessa är:
Kallpressad rapsolja smaksatt med Timjan från Gunnarshög Jordbruks AB i Skåne.
Gäsene Minimunk 31% från Gäsene Mejeri i Västergötland.
Haga-Petters Grönpepparsalami från Jakobsdals Charkuterier AB i Västergötland.
Smal kabanoss från Värmlands Chark AB i Värmland.
Nibbles flatrökta unggrisskinka från Nibble Lantbruk AB i Västmanland.
Höst från Mjödhamnen AB i Västmanland.
Älgörtsglögg från NLF Sweden AB i Medelpad.
Leksands Tre Kullor Knosad Råg och Surdeg från Leksands Knäckebröd AB i Dalarna.
Surdegsbröd, Frukt från Gårdsbageriet Mällby Lantgård i Bohuslän.
Hjortronsirap från Samiska Apoteket i Västerbotten.
Rosenkvittenlemonad från Fristorps Gård i Västergötland.
- Ett hedersomnämnande får de produkter som vår panel tycker har det där lilla extra, något som gör produkten unik på ett eller annat sätt, säger Pelle Agorelius.
Han fortsätter:
- Genom att vi årligen genomför Husmansbord Jakten på Sveriges bästa landskapsmat blir våra resultat väldigt spännande att följa. Alla som fått Husmansbords diplom i Jakten på Sveriges bästa landskapsmat 2014 är nominerade till den ännu mera eftertraktade utmärkelsen Sveriges bästa landskapsmat, som delas ut vartannat år.
Utmärkelserna för Sveriges bästa landskapsmat delas nästa gång ut våren 2016.
Jakten på Sveriges bästa landskapsmat, Husmansbord 2014, genomfördes i samarbete med Skånemejerier, Saxhyttegubben och CloseUp PR.
Hela listan över de 74 diplomerade produkterna, utan inbördes rangordning är:
Soliga Kompisar Lilla Köksgården Blekinge
Boveteknäcke Gårdsbageriet Mällby Lantgård Bohuslän
Fudgekaka Gårdsbageriet Mällby Lantgård Bohuslän
Kardemummaskorpor Gårdsbageriet Mällby Lantgård Bohuslän
Ingefäraskorpor Gårdsbageriet Mällby Lantgård Bohuslän
Surdegsbröd, Fyrkant Gårdsbageriet Mällby Lantgård Bohuslän
Frökex, majs Gårdsbageriet Mällby Lantgård Bohuslän
Kanelskorpor Gårdsbageriet Mällby Lantgård Bohuslän
Energibitar Gårdsbageriet Mällby Lantgård Bohuslän
Lingonmaräng Gårdsbageriet Mällby Lantgård Bohuslän
Chokladmaräng Gårdsbageriet Mällby Lantgård Bohuslän
* Surdegsbröd, Frukt Gårdsbageriet Mällby Lantgård Bohuslän
Leksands Tre Kullor Havssalt och Frön Leksands Knäckebröd AB Dalarna
*Leksands Tre Kullor Knosad råg och Surdeg Leksands Knäckebröd AB Dalarna
Leksands Julknäcke 2014 Vört Leksands Knäckebröd AB Dalarna
Spisbröd 550 gram Pyramidbageriet AB Dalarna
Speltbröd 550 gram Pyramidbageriet AB Dalarna
Stekt Picklad Lök Gutö Delikatesser Gotland
Silverlök Gutö Delikatesser Gotland
Chilisås Lilla Bjers HB Gotland
Mårdängs Honungssenap stark o söt Murarbiet/Ola Westman Gästrikland
Mårdängs kallpressade rapsolja Ola Westman Gästrikland
Granskottsirap från Loos Lotta-Boden Hälsingland
Blåbärsmarmelad med svartpeppar Lotta-Boden Hälsingland
Hallonsaft från Loos Lotta-Boden Hälsingland
Gran Zirup Snaps 37,5% Skogens Sköna Gröna Jämtland
Marmelad Krusbär med Åkerbär RH Plantago Lappland
* Älgörtsglögg NLF Sweden AB Medelpad
Barkbröd Barkbrödsbagarn Norrland
Förrättsstrutar av barkbröd Barkbrödsbagarn Norrland
Romsås med hackade räkor Björk´s Ringsjö Skåne
Salladsmix Gunnarshög Jordbruks AB Skåne
Rostad müsli Gunnarshög Jordbruks AB Skåne
Kallpressad rapsolja neutral Gunnarshög Jordbruks AB Skåne
* Kallpressad rapsolja smaksatt med timjan Gunnarshög Jordbruks AB Skåne
Kallpressad rapsolja smaksatt med citron Gunnarshög Jordbruks AB Skåne
Kallpressad rapsolja vitblommig vårraps Gunnarshög Jordbruks AB Skåne
Kallpressad rapsolja smaksatt med krondill Gunnarshög Jordbruks AB Skåne
Kallpressad rapsolja smaksatt med basilika Gunnarshög Jordbruks AB Skåne
Linfias KOlakräm Linfias milkabord Skåne
Linfias KOlakräm vanilj Linfias milkabord Skåne
Nytto Knäcke Blåbär Estvalls Bageri & Konditori AB Småland
Ostkaka Stellas Ostkaka Småland
Rhuby Rhuby AB Södermanland
Elegant Lager Brunnen Bryggeri Uppland
Rökt Getost Finnskogens Ostaffär Värmland
Nästgårds Delikatess-tekakor med surdeg 5-p Konsum Värmland Bageri Värmland
Nästgårds Klaras Goda Konsum Värmland Bageri Värmland
Nästgårds Selmas Goda Konsum Värmland Bageri Värmland
Nästgårds Surdegsbaguette Vete 400 g Konsum Värmland Bageri Värmland
Pastachips Svensk Pasta Värmland
* Smal kabanoss Värmlands chark AB Värmland
Griljerad Julskinka Värmlands chark AB Värmland
Bordsknäcke Fazer Bageri & Konfektyr AB Västerbotten
* Hjortronsirap Samiska Apoteket Västerbotten
*Rosenkvittenlemonad Fristorps gård Västergötland
Gäsene Julspecial 34% Gäsene Mejeri Västergötland
Gäsene Bondmora 10% Gäsene Mejeri Västergötland
Gäsene Bondmora 31% Gäsene Mejeri Västergötland
* Gäsene Minimunk 31% Gäsene Mejeri Västergötland
Mor Matildas rimmade julskinka Jakobsdals Charkuterier AB Västergötland
Charkuteriets pressylta Jakobsdals Charkuterier AB Västergötland
Mor Matildas kokta skinka Jakobsdals Charkuterier AB Västergötland
Haga-Petters Kallrökta Pilsnerpinnar Jakobsdals Charkuterier AB Västergötland
* Haga-Petters Grönpepparsalami Jakobsdals Charkuterier AB Västergötland
Grythytte Qwarns Dinkelknäcke Herrgården i Grythyttan Västmanland
Grythytte Qwarns Ekologiska Dinkelmjöl Herrgården i Grythyttan Västmanland
*Höst Mjödhamnen AB Västmanland
Nibbles senapsporchetta Nibble lantbruk AB Västmanland
* Nibbles flatrökta unggrisskinka Nibble lantbruk AB Västmanland
Nibbles julskinka Nibble lantbruk AB Västmanland
Het Fikonmarmelad Sörgården Måla Västmanland
Gammaldags Julmarmelad Sörgården Måla Västmanland
Blå Alvar Havsvik AB Öland
* betyder att produkten även tilldelades ett hedersomnämnande
Ämnen
Kategorier
Husmansbord® är ett varumärke och koncept från Svensk Landskapsmat, Pelle Agorelius AB, på Saxhytte Gård strax norr om Grythyttan. Utvecklingen drivs av Jakten på Sveriges bästa landskapsmat och tar utgångspunkt i råvarans ursprung och livsmedelsprodukters kvalitet. När detta översätts till serverad mat skapas affärsmässiga nätverk mellan livsmedelsproducenter, butiker och restauranger. Livsmedelsproducenter som lämnar in produkter till bedömning av en oberoende och kompetent panel, har inte bara möjligheten att få sin produkt diplomerad utan får också en återkoppling, ”feedback”, på hur de olika paneldeltagarna upplevt produkten utifrån vilka förväntningar som skapas när man möter den på samma sätt som en kund möter den i butik. Hela Husmansbord®processen kallas för tillämpad mervärdesanalys* och går ut på idén att fokus på fördelar och förtjänster utvecklar matens mervärden, för kundens bästa.
*Upplevelsen är summan av brukandet/besöket minus förväntningarna, U=B-F®
Kontakt: Per-Johan (Pelle) Agorelius VD
Husmansbord®Sverige
Svensk Landskapsmat, Pelle Agorelius AB, Saxhytte Gård, 712 94 Grythyttan
Tel: 0046 70 646 75 77
Facebook: http://www.facebook.com/Husmansbord