Sandra Mastio, vinnare av Sveriges Mästerkock 2015 har tillsammans med MSC – miljömärket för ett hållbart fiske – tagit fram goda och lättlagade recept med miljömärkt fisk i fokus. Den 23 januari besökte Sandra Chartwells på Internationella Engelska Skolan i Kista för att laga mat tillsammans med elever.
Från och med 1 februari 2017 kommer Eurest Services på uppdrag av Swedish Space Corporation att leverera support service till Esranges medarbetare och gäster. Uppdraget innefattar reception, lokalvård, post- och godshantering samt restaurangverksamhet.
Den 20 oktober deltog Compass Group i Fairtrade Challenge, årets stora rättvisefika. Fairtrade Challenge är en kampanj som utmanar hela Sverige att sätta fokus på varför Fairtrade behövs och vilken skillnad det gör. Resultatet är nu klart och Compass Group kom på en fantastisk fjärde plats i kategorin Out of Home med 20 184 fikadeltagare.
Compass Group utökar sitt erbjudande med ett nytt varumärke inom coffee-shops, Caffè Dallucci. Caféet ska erbjuda ett hela-dagen-utbud av hög kvalitet och vara en mötesplats oavsett om gästen vill kombinera en frukost eller fika med arbete eller bara vill ha en avkopplande stund.
Compass Group har tagit ett globalt beslut om att inte längre sälja ägg från höns i bur. I Sverige kommer buräggen vara helt utfasade innan 2016 års slut och år 2025 förväntas det vara genomfört i samtliga Compass-länder.
Svenskar placerar kvalitet och bekvämlighet som högsta prioritet då det kommer till val av lunchställe, priset spelar inte lika stor roll. Det visar den Europeiska rapport kring matvanor på arbetsplatsen som Eurest precis genomfört.
Som ett led i Compass Groups hållbarhetsarbete serverar företaget enbart kyckling som följer de svenska djurhållningsreglerna enligt Upphandlingsmyndighetens (UHM) hållbarhetskrav. Företagets krav på kycklinginköp innebär en råvara av hög kvalitet som bland annat fötts upp utan tillväxtantibiotika och är fri från samtliga salmonellaserotyper.
Från och med 1 oktober 2016 kommer Levy Restaurants servera mat och dryck till NorrlandsOperans medarbetare och besökare. Uppdraget innebär att Levy Restaurants, som specialiserat sig på att leverera mat och service av hög kvalitet till underhållnings- och sportarenor, öppnar sin tredje enhet i Sverige.
Compass Group arbetar sedan flera år tillbaka för att minimera matsvinnet som verksamheten bidrar till. Genom ett aktivt miljöarbete har företaget lyckats minska matavfallet i sina restauranger med ca 40 procent jämfört med 2010. Compass Group tar nu nästa steg i sitt arbete för att minska matsvinnet.
Efter sommaren kommer Eurest att ta över driften av Ultunarestaurangen på SLU (Sveriges Lantbruksuniversitet) i Uppsala vilket innebär att Eurest stärker sin position ytterligare inom högskola och universitet.
Eurest har levererat tjänster till Saab AB sedan 2004. Det nya avtalet innebär en förlängning för restaurangerna i Malmslätt och Tannefors i Linköping, leveransen utökas dessutom till att omfatta anläggningen i Huskvarna.
– upplev ett oförglömligt gästspel signerad Håkan Thörnström Eurest har bjudit in en av Sveriges mest spännande kockar, Håkan Thörnström, till ett antal gästspel. Håkan, som till vardags driver Thörnströms Kök i Göteborg, är en välkänd Göteborgskrögare med en stjärna i Guide Michelin och vinnare av Kockarnas Kamp 2013.
