Kocken från danska Noma- René Redzepi, med tre Michelin-stjärnor, fick priset “European Chef of the Year Award” från Silestone®

Madrid Fusión Alimentos de España [Foods of Spain], hölls den 28e till 30e mars i Pavilion 14 i Ifema-Madrid Convention Centre.

Silestone® by Cosentino är återigen närvarande på Madrid Fusión Alimentos de España, en av de viktigaste gastronomiska evenemangen i världen. Den internationella kongressen firade sin 20:e upplaga i år från 28e till 30e mars på Pavilion 14, IFEMA (Madrid Convention Centre). Detta samarbete markerar den femtonde upplagan av kongressen med Cosentino – och dess designvarumärken för interiör- och exteriör arkitektur – som officiell sponsor och leverantör av bänkskivor.

Silestone® sponsrar priset “European Chef of the Year”, en av evenemangets viktigaste höjdpunkter. I år delar organisationen ut äran till René Redzepi. Redzepi, känd som fadern till det nya Nordiska Nouvelle-köket, har varit ansvarig för Noma sedan 2003. Noma som har tre Michelinstjärnor har ansetts som den bästa restaurangen i världen ett flertal gånger och ligger i utkanten av Köpenhamn.

René är nu den maximala exponenten för nordisk gastronomi. Hans utbildning tog honom genom några kända kök, som Thomas Kellers The French Laundry och Le Jardin des Sens som drivs av Pourcel-bröderna, eller Ferran Adriàs elBulli. Med allt detta bagage öppnade Redzepi 2003 restaurangen Noma, en kombination av begreppen “nordisk” och “Mad” (mat). Hans matlagning är rena smaker och kulinariska tekniker som lyfter råvarorna, och diskursen fokuserar på närmiljön och allt den förmedlar till honom.Prisutdelningen ägde rum den 29e mars.  Santiago Alfonso, Vice President for Communication and Corporate Reputation på Cosentino, kommer att dela ut priset. “För oss är det en ära och en stor glädje att ge denna utmärkelse till René Redzepi. En kock som sticker ut för sin innovationsförmåga och sitt engagemang för ett mer hållbart kök, värderingar som vårt varumärke Silestone® identifieras med. Och det budskapet att världen kan påverkas och förvandlas från köket”, säger Santiago Alfonso.

Cosentino har deltagit på “Madrid Fusión Alimentos de España” i femton upplagor som sponsor och officiell leverantör av bänkskivor. I år deltar Silestone® på kongressen med en förnyad företagsimage och sin revolutionerande HybriQ®-teknik, som kommer att vinna över de främsta namnen nationellt och internationellt inom gastronomivärlden. Köken bakom scen hade nästan 20 bänkskivor från flera klassiska Silestone-färger och även nya Silestone Sunlit Days-färger. Nytt för denna upplaga är att Silestone Blanco Zeus-ytor tillhandahålls även till Madrid Fusión Pastry-utrymmet.