Pastan är en grundpelare i det italienska köket och utmärkt när man vill variera mitt-i-veckan-maten. I Italien är det många som äter någon form av pasta minst en gång om dagen, till lunch eller middag. Det ställer krav på variation som italienarna enkelt löser med olika såser och tillbehör och självklart valet av form på pastan. Zeta lanserar nu en pastaserie med nya former, Una Pasta Classica.
Svenskarna har bra koll på vilka matfetter som är nyttiga och inte. Olivolja är det matfett som ses som det mest hälsosamma enligt en ny undersökning. Samtidigt lever gamla vanor och uppfattningar om matfett kvar även om de inte stämmer med aktuella kostråd. Detta kan förklara varför smör blir allt mer populärt trots en hög andel ohälsosamt fett.
Zeta föreslår en riktigt läcker antipasti misti till nyårsminglet; Zeta Creme av Kronärtskocka, knapriga Grissini, olika sorters oliver, några skivor lufttorkad prosicutto, smakrik Fuet och klassikern Crostini med grovhackad tapenade med kapris och oliver. Det bästa av allt, med antipasti löser du nyårsminglets tilltugg till välkomstbubblet och småplocket till tolvslaget.
Fernando Di Luca beskriver Årets Zeta Novello 2013/2014 som en elegant, fruktig olivolja med behaglig beska och toner av aromatiska örter, gröna tomater och citrus. Novellon har en frisk doft av gröna blad och nyklippt gräs. Zeta Novello Olivolja Extra Vergine är en filtrerad olivolja gjord på säsongens allra första olivskörd.
Produkterna kan, förutom hasselnötter, även innehålla spår av jordnötter, sesamfrö och andra nötter, vilket inte framgår av den svenska ingrediensförteckningen.
Vecka 41 lanserar Di Luca & Di Luca en helt ny produkt: Zeta Sardellcrème består av sardeller mixade med olivolja till en smidig crème förpackad på tub. Sardeller används flitigt i det italienska köket och är bärare av den femte grundsmaken umami. Sardellcrème underlättar användningen av sardeller där konsumenten enkelt kan tillsätta en mustig sälta i matlagningen utan varken spill och hackande.
Zeta vill att alla ska kunna njuta av god mozzarella och lanserar lagom till sommaren laktosfri mozzarella. Zeta Laktosfri Mozzarella har en mild smak och är något fastare i konsistensen än vanlig mozzarella. Finns hos Ica, Coop och Hemköp, cirkapris i butik 20 kronor.
På grund av att laktosfri halloumi av märket Zeta vid vår stickprovskontroll uppmärksammats ha en laktoshalt som överstiger gränsvärdet för ’laktosfri’ (<0,01/100 g) återkallar Di Luca & Di Luca ett parti av produkten Zeta Laktosfri Halloumi 150 g. Zeta Laktosfri Halloumi Bäst-före-datum 28/02/2014 EAN 7350027793458
Utbudet i dagligvaruhandeln är över lag varierat och brett, men Zeta anser att snackshyllan har halkat efter och behöver innovation. Därför lanserar Zeta snackoliver i sex olika smaksättningar i smarta on-the-go-förpackningar. I små påsar utan lag blir oliverna nu ett nytt, vettigt och kladdfritt alternativ, för alla på språng och till sommarens alla uteätartillfällen.
Det italienska ursprunget, kvalitet och elegans står i centrum när Zeta Olivolja Regionale lanseras. Zetas grundare Fernando Di Luca har varit djupt engagerad i framtagandet av tre unika regionsoljor från Italiens främsta matregioner. Regionsoljorna är av den italienska smakkaraktären Fruttato och har sinsemellan en stegrande fruktighet.
Primo betyder först eller bäst på italienska och Delizie Primo är vår allra mest förstklassiga italienska chark. Ursprunget för de tunt skivade skinkorna och salamikorvarna är regionen Emilia-Romagna, en av Italiens mer välkända matregioner. Delizie Primo lanserar under våren bland annat en Prosciutto di Parma, lagrad 20 månader och en fänkålsfrökryddad Salame Finocchiona Toscana.
Zeta lanserar i mars Zeta Paellaris - Arroz de Paella, i dagligvaruhandeln. Zeta Paellaris är noga utvalt och ska kokas länge, i cirka tjugo minuter för att absorbera alla de goda smakerna. För att lyckas med en paella är det viktigt att använda ett högklassigt, skalat och vitpolerat rundkornigt ris, eftersom ett långkornigt parboiled ris inte alls har samma nödvändiga uppsugningsförmåga.
