Vi önskar er en riktigt Glad Midsommar och delar med oss av ett sillrecept för diabetiker. Nu när det är midsommar så ska du som diabetiker även kunna njuta av den traditionella sillen. Matentreprenören Gunnar Frykfors, typ 1-diabetiker sedan 2001, delar med sig av sitt sillrecept.
I juni 2020 var Birgitta på läkarbesök för sin halsfluss då hon även ovetandes även hade typ 2-diabetes. - Läkaren ville ta ett Covidtest och tyckte att vi även kunde ta flera prover när jag ändå var där och tog bland annat ett blodsockerprov, säger Birgitta. Vilket visade på att hon hade typ 2-diabetes.
Vid typ 2-diabetes har hypotesen varit att insulinresistens kommer före ökade insulinnivåer. Men en ny studie pekar på att det kan vara tvärtom. Insulinproduktionen tycks triggas redan vid normalt blodsocker – på grund av fria fettsyror i blodet.
Vi på Diabetes Wellness vill önska alla en riktigt Glad Påsk och samtidigt bjuda på några härliga recept. Lamm och ägg är väl det vi mest förknippar med påsken, där matentreprenören Gunnar Frykfors delar med sig av några passande recept inför påskhelgen.
Är ägg bra mat, de är mättande, nyttiga, inte särskilt blodsockerhöjande och enligt många är det väldigt gott? Eller är äggen farliga, höjer de kolesterolet och ökar därmed risken för hjärt- kärlsjukdom. En undersökning har gjorts på typ 2-diabetiker, vad som händer när de äter ägg.
När Agnetha var på sin årliga blodtryckskontroll konstaterade läkaren att hon även hade högt blodsockervärde. - De tog två prover som visade att jag hade för högt blodsockervärde och jag fick diagnosen typ 2-diabetes, säger Agnetha. I och med att hon inte tålde Metformin, som hon fick utskrivet av läkaren, ändrade hon sin livsstil istället och är i dag symtomfri från sin diabetes.
Snart är det dags att fira in det nya året. De flesta av oss konsumerar mer mat, läsk, sötsaker och alkohol än normalt vid jul och nyår och chokladaskar, glögg och lussebullar säljs på löpande band. Jag tycker dessa högtider är jättehärliga – men jag kan inte bortse från att jul- och nyårshelgen är en av de största prövningarna för mig med diabetes varje år.
Två dagar före jul passar vi på att önska Dig en riktigt God Jul och ett Gott Nytt År från oss på Diabetes Wellness Sverige. Vi bjuder även på härliga recept i sista minuten inför jul- och nyårshelgen av matentreprenören Gunnar Frykfors.
En färsk studie från Linköpings universitet visar att ett glas rödvin till maten sänker både nivåerna av blodsocker och hungerhormonet ghrelin. - Jag har snöat in lite på akuta effekter av kost och sådant som hör till kost. Det finns jättefå studier på det, säger Fredrik Nyström, professor och överläkare vid Institutionen för hälsa, medicin och vård på Linköpings universitet.
För krögaren Niklas Ekstedt startade matintresset i tidig ålder. Som ung gick han restaurangskolan i Åre och som 21-åring öppnade han sin första restaurang i Helsingborg. - Jag tyckte att de hade bra mat och bra råvaror i Helsingborg och mina föräldrar bodde där då också och kunde samtidigt stötta mig, säger Niklas. Nu är han aktuell med en boken Happy Food Green, vikten av att äta mycket grönt.
När Artur Ringart var i 30-årsåldern hade han för högt blodtryck och fick börja äta blodtryckssänkande medicin. Cirka 20 år senare visade det sig att han hade typ 2-diabetes. - När jag fick beskedet ändrade jag min livsstil gällande både mat och motion, säger Artur.
I dessa coronatider ser midsommarfirandet kanske inte likadant ut som det brukar. Vissa får inte fira med sina nära och kära samt hålla sig på avstånd. Vi på Diabetes Wellness Sverige vill i alla fall önska dig en Glad Midsommar och samtidigt bjuda på ett enkelt recept på en laxburgare som ett alternativ till sillen.
Vi på Diabetes Wellness vill önska Dig en riktigt Glad Påsk och hoppas Du får en lugn påsk i dessa oroliga tider. Lamm och ägg är väl det vi mest förknippar med påsken, där matentreprenören Gunnar Frykfors delar med sig av härliga recept inför påskhelgen. Vad sägs om grillad sparris med serranochips eller lammrostbiff med lammkorv, broccoli, rödbetor och rosmarinsky?
Kan så kallad medelhavskost och träning bromsa insjuknande i demens för äldre med typ 2-diabetes? Det ska en världsunik studie som nu påbörjas vid Umeå och Uppsala universitet ge svar på.
Ju mer socker vi äter, desto färre vitaminer och mineraler får vi i oss, visar ny forskning från Lunds universitets Diabetescentrum.
Välkommen till en inspirerande matlagningskurs med diabetikern och entreprenören Gunnar Frykfors måndagen den 23 mars. Till ett specialpris på endast 695,- per person kommer du att få laga en tre till fyra-rätters middag med diabetesanpassad kost.
Några dagar före jul passar vi på att önska Dig en riktigt God Jul och ett Gott Nytt År från oss på Diabetes Wellness Sverige. Vi bjuder även på härliga recept i sista minuten inför jul- och nyårshelgen av matentreprenören Gunnar Frykfors.
Elin Östman, tidigare docent i industriell näringslära vid Lunds Universitet, har under flera år försökt förstå vilka faktorer som påverkar blodsockret och forskat kring en dryck som ska sänka din blodsockernivå. - Det hela började med att jag forskade om mjölk och såg hur det påverkade blodsockret, säger Elin
Diabetes är en av de stora folksjukdomarna som växer rekordartat. På söndag den 8 september kommer du ha möjlighet att på 1,6 & 2,6 miljonerklubbens hälsodag kolla ditt blodsocker på Djurgården och se om du är i riskzonen för typ 2-diabetes. Under hösten kommer vi även vara på andra platser och erbjuda gratis blodsockerkoll. För mer info, blodsockerkollen.nu.
Tarmflorans roll för sjukdom och hälsa har seglat upp som ett av vår tids hetaste forskningsområden. Louise Brunkwall, nutritionist och doktorand vid Lunds universitet, har i sin avhandling studerat övervikt, fetma och kostens betydelse i relation till våra tarmbakterier.
