PFAS, dioxin och PCB i ekoägg

Råd & Rön har låtit testa 20 olika ägg från svenska leverantörer varav nio ekoägg och elva från ”konventionell” uppfödning. Studien har fokuserat på miljögifterna dioxin, PCB (inkl dioxinliknande), och PFAS, vilka är ämnesgrupper som har EU gränsvärden (dioxin + dioxinliknande PCB: 5 pg/g fett; PFAS4 1.7 µg/kg). Inget av de testade äggen låg över gränsvärdena, men det fanns en tydlig trend att de ekologiska hade högre koncentrationer av ämnena i fråga. Gjordes bedömningen istället utifrån EFSAs hälsobaserade tolerabla veckointag (TWI) framkom en annan bild. Tex behöver ett barn som väger 10kg enbart äta tre ägg per vecka av den sorten med högst PFAS4 halt för att komma upp i det rekommenderade intaget. Även salmonella testades men återfanns inte i något ägg. Resultatet i undersökningen väcker på nytt frågor om innehållet i det foder, och i då synnerhet fiskmjöl, som höns i ekoproduktion får. En debatt kring dioxininnehållet uppstod redan 2016 och PFAS uppmärksammades förra året i samband med att höga halter hade hittats i danska ekologiska ägg.