Nyhet -

Dags för Ostens Dag 2019!

Nu firar vi ostens dag! Äntligen! Svenskar är storkonsumenter av ost och och äter hela 18 kg ost per person och år. Så det är klart att vi måste fira.

Födelsedagar, julafton, krama-en-biblotekarie-dagen och Ostens Dag. Vissa högtider är lika självklara som att solen går upp. Den 27 maj är det alltså återigen dags att fira Ostens Dag. Initiativtagarna Falbygdens Ost vill med en årliga tradition inspirera svenska folket att upptäcka nya ostsorter, eller nya användningsområden för sina gamla favoriter.

Ost är ett av världens äldsta livsmedel med en historia som sträcker sig tusentals år tillbaka. Redan år 1878 startade Falbygdens som ett gårdsmejeri norr om Falköping där man började tillverka ost.

Experter på ost

Idag är Falbygdens specialiserade på långlagrad hårdost och är även en av Sveriges främsta importörer av utländsk delikatess- och dessertost. Att vi vill ge ost en alldeles egen dag är därför inte så konstigt.

Ostens Dag har sedan starten 2010 blivit en stor succé tidigare år och nu börjar traditionen verkligen få fäste. Svenskarnas intresse för ost är större än någonsin och många vill lära sig mer om ost – världens godaste delikatess.

Ämnen

  • Gastronomi

Relaterat innehåll

Falbygdens ostbutik på nätet kommer tillbaka!

Efter succén med ostbutiken i julas där du kunde beställa hem ostar direkt till dörren, bestämde sig Falbygdens Ost för att öppna igen. Lagom till påsk slår de återigen upp de digitala portarna till sin e-handel och ger dig chansen att beställa ostbrickor, ostprovningar och till och med en tjusig osttårta.

Camembert – en ostklassiker från Normandie

Camembert är en fransk vitmögelost med vitt skal. Det är en av de mest berömda klassiska franska ostarna, och en av världens mest exporterade ostar. Camembert är en av ostvärldens stjärnor, och har gett upphov till en hel hög mer eller mindre lyckade kopior. Riktig Camembert är handgjord på mjölk från kossor som betar det frodiga gräset i Normandie.

5 anledningar till att ost är bättre än en dejt på Alla Hjärtans dag

Snart kommer dagen då vi förväntas visa vår uppskattning för vår omgivning alldeles extra mycket, kasta hjärtformade godisar och blommor på varandra och vara sockersöta i största allmänhet. Här är några bra skäl till att vara hemma med ost hellre än att gå på dejt på Alla Hjärtans dag. Dessutom har vi fixat fram ett par fina recept till kvällens ensamhäng.

Kvibille lanserar två innovativa ostar

Nu lanserar Kvibille två unika och innovativa mögelostar – Hallands Hav och Kvibille Mild Ädel. Den ena är en smakrik och långlagrad ädelost inspirerad av havet, den andra en vit blåmögelost som är perfekt i maten eller för den som vill lära sig äta blåmögelost.

Annorlunda kombinationer – brie och snabbnudlar

I artikelserien Annorlunda kombinationer utforskar vi annorlunda smakkombinationer (nähä?) och huruvida de borde få finnas eller inte. Idag har turen kommit till den kulinariska tankevurpan brie och snabbnudlar. Yes, brieost. Med snabbnudlar. Herregud.

20 tillfällen i livet som kräver ost

Här har vi sammanställt 20 tillfällen i livet som helt enkelt kräver ost. Kolla!

Ostbricka med svenska ostar

Svenskar ligger i topp på listan över vilka som äter mest ost i världen. Men våra inhemska ostar är så mycket mer än bara något att ha på mackan. Tillsammans med ostexperten Frida Ewertsson har vi byggt en riktigt god ostbricka bestående av bara svenska ostar.

Vegetariska snittar med ost på påskbordet

Det finns mycket med påskbordet och påskmaten att älska. Sill, ägg, lamm – och ost såklart. Men ibland kan det vara kul att vidga sina vyer något. Och kanske rentav testa något vegetariskt. Här har vi samlat några smarriga lakto-ovo-vegetariska recept: