Gå direkt till innehåll
Kan vi verkligen äta hur mycket fisk som helst?

Blogginlägg -

Kan vi verkligen äta hur mycket fisk som helst?

Att komma ut och träffa branschkollegor bidrar alltid med många nya tankeställare, insikter och lärdomar. Ett exempel är när jag häromdagen deltog på Sjömatsdagen 2018 som anordnades av MSC (Marine Stewardship Council) och ASC (Aquaculture Stewardship Council). En av flera frågeställningar som diskuterades under dagen var om vi verkligen kan äta hur mycket fisk som helst, även om den är certifierad.

Generellt sett är vi svenskar duktiga på att äta hållbar sjömat. I Sverige äter vi näst mest MSC-märkt sjömat i världen (efter Tyskland) och Sverige ligger femma på listan över länder med flest ASC-certifierade produkter. Vi kan med andra ord vara stolta – även om vårt arbete absolut inte är klart.

Enligt en rapport från WWF äter vi idag ca 100 olika arter fisk och skaldjur i Sverige. Att vi äter så många olika arter förvånade mig, jag tror nämligen få av oss kan namnge fler än 20 olika arter! Framförallt äter vi lax, torsk och sill, och i genomsnitt äter svenskar 11 kg kilo fisk per år vilket är mindre än Livsmedelsverkets rekommendation på 13-19 kg.

Men kan alla verkligen äta så mycket fisk som Livsmedelsverket rekommenderar? Svaret är enkelt: ja det kan vi, och bör vi, men då måste vi se bortom våra befintliga favoritarter.

Bland annat betonades vikten av att få konsumenter att våga välja nya sorters fisk och skaldjur, och göra dem till en naturlig del av sin kost. Vissa arter, till exempel musslor, har också ofta en positiv effekt på vattenkvalitén och skulle vi därför gärna kunna äta mer av. Att tillgängliggöra nya fiskarter på ett sätt som tilltalar konsumenter ställer stora krav på oss företag, och pushar oss att satsa på innovation och förädling av nya arter.

För den som vill lära sig mer i ämnet har jag tidigare skrivit om riskerna med ensidiga fiskkonsumtion, samt möjliga lösningar, här i Hållbarhetsbloggen.

Maria Svantemark
Nordic Sustainability Manager

Findus AB

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier

Kontakter

Findus reception

Findus reception

Presskontakt 010-6005200

Relaterat innehåll

Findus bjuder på hållbar Fish & Crisp på Smaka på Stockholm

Findus bjuder på hållbar Fish & Crisp på Smaka på Stockholm

Den 5 juni deltar Findus tillsammans med MSC (Marine Stewardship Council) på matfestivalen Smaka på Stockholm. Förutom att vara näringsrik, är panerad fisk enkelt att tillaga och går att variera i oändlighet. På Smaka på Stockholm hoppas vi kunna inspirera till nya användningsområden för vår hållbara panerade fisk.

Smarta val ska minska utsläppen från maten

Smarta val ska minska utsläppen från maten

​I dag skriver DN om WWF:s matkoncept One Planet Plate, som ska guida till måltider som orsakar så lite utsläpp att det är möjligt att nå Parisavtalets mål på max 1,5 gr global uppvärmnining. På Findus klimatberäknar vi sedan förra året alla våra recept för att kockar och konsumenter ska kunna göra smarta val när de ska laga mat. Alla våra recept med lågt klimatavtryck märks med vårt gröna löv.

Så arbetar vi för att minska klimatpåverkan från vår produktion

Så arbetar vi för att minska klimatpåverkan från vår produktion

​Sättet vi hanterar och producerar vår mat måste bli mer hållbart. Idag står världens livsmedelsproduktion för 25 procent av människans klimatpåverkan. I Affärsvärldens webbserie ”Hållbar livsmedelsproduktion” berättar vi om hur vi arbetar för att minska klimatpåverkan från maten du äter.

​​Håll dig frisk – ät mer fisk!

​​Håll dig frisk – ät mer fisk!

I min roll som dietist är det inte helt ovanligt att jag får frågan vad som är hemligheten bakom ett långt och hälsosamt liv och hur ska man äta för att må bra. Självklart finns det inget enkelt svar på den frågan, då många faktorer spelar in. Däremot vet vi att kosten spelar en viktig roll.

Våra möjligheter att påverka framtidens fiske är många

Våra möjligheter att påverka framtidens fiske är många

Såhär på World Ocean Day, en dag för att uppmärksamma vikten av friska hav och den kritiska situation som våra hav står inför, kan jag inte låta bli att fundera kring den möjlighet till påverkan som vi livsmedelsföretag med fiskprodukter i portföljen har. Vi arbetar på flera olika sätt för att förändra situationen.

Välkommen till Findus - Djupfrysta grönsaker, fisk och måltider sedan 1941

Findus Sverige AB är marknadsledande inom frysta grönsaker, fisk och lagade rätter. Kvalitet och smak samt hälsa och hållbarhet är sedan starten på 1940-talet nyckelord för verksamheten. Vårt engagemang bygger på att vi vill hjälpa alla som lagar mat att göra livet bättre i flera avseenden. Oavsett om du lagar mat privat - till dig själv, till vänner eller familj - eller om du i din yrkesroll lagar mat - till skolbarn, restaurangbesökare eller äldre - vill Findus bidra med naturlig, näringsrik och hållbar mat, varje dag.

Findus Sverige, med huvudkontor i Malmö, ingår i Nomad Foods Europe (NFE), Västeuropas största livsmedelsbolag inom kategorin fryst mat. Koncernen omsätter 2,3 mrd kronor och sysselsätter 180 medarbetare i Sverige. Bolaget har 4 800 medarbetare i 17 länder samt 13 egna fabriker i Europa. Nomad Foods Europe marknadsför produkter under varumärkena Findus, Birds Eye, Iglo, la Cocinera, Lutosa, Goodfella’s och Aunt Bessie’s.

Findus Sverige AB

Nordenskiöldsgatan 8, hisshall B
211 19 Malmö
Sverige

Besök våra andra nyhetsrum