Ingefärsdoftande laxgryta

Ingredienser

4 portioner

• 600g laxfilé
• 1 gul lök, hackad
• 75 g rotselleri, tärnad
• 75 g palsternacka, tärnad
• 150 g potatis, tärnad
• 1 1/2 tsk smör eller margarin
• 6 dl fiskbuljong
• 1 dl vitt vin
• 2 krm riven muskotnöt
• 1 dl matlagningsgrädde
• 1/2 – 1 tsk mald ingefära
• 2 tsk vetemjöl
• salt och peppar
• 1/2 dl finhackad dill

Gör så här:
Fräs lök, rotselleri, palsternacka
och potatis i fett utan att det tar
färg. Häll på buljong och vin.
Låt grytan sjuda tills grönsakerna
är mjuka. Rör ut mjölet i lite grädde
och häll det i grytan. Tillsätt
även resten av grädden. Låt koka
upp och lägg i rödingen/laxen.
Sjud grytan ca 5 minuter. Rör ner
dillen.
Smaka av med salt och peppar.
Servera grytan med ris eller ett
gott bröd