Sveriges grekiska grillost tar steget ut i världen

Den grekiska Grilloumi-osten lanserades under stor uppmärksamhet 2010. Svenskarna var först att smaka den nya grillsensationen och mottagandet var överväldigande. Nu tar grillosten steget ut på den globala marknaden.

Under den stora matmässan SIAL i Paris tillägnades Grilloumi en helt egen monter. Besökare och leverantörer från hela världen stod i kö för att smaka den nya osten. Fontana Foods grundare Frixos Papadopoulos var på plats för att visa upp sin skapelse.

– Det känns naturligt att svenskarna fick uppleva Grilloumi-osten först av alla. Vi i Sverige älskar grillad mat mer än något annat land i världen och är väldigt trendkänsliga. Tack vare alla synpunkter vi fått in sedan lanseringen har vi kunnat förfina både receptet och produktionsmetoden så att vi idag har en helt perfekt grillost, säger Frixos Papadopoulos.

Eftersom Grilloumi är ett skyddat varumärke har Fontana Food stora möjligheter till produktutveckling, något som krävs när osten nu tar klivet över till kontinenten. Men först ut är de två smakerna som svenskarna redan lärt sig älska.

– Vi måste först introducera fenomenet med grillad ost. Eftersom vi i Sverige är så snabba att ta till oss trender är det lätt att glömma att ostgrillning är en ny företeelse i resten av världen. Och det är också därför som nya smaker och variationer kommer lanseras på den svenska marknaden först, avslöjar Fontana Foods vd Loizos Papadopoulos.

Företag från länder över hela världen har visat intresse för osten. I Finland har Fontana redan etablerat sig som en innovativ leverantör av medelhavsdelikatesser, och är därför första landet utanför Sverige som får möjlighet att njuta av den grekiska grillsensationen.

Fontana Grilloumi finns i två olika varianter och smaker:

• Grilloumi Original (200g och 400g). En klassisk grekisk grillost med mild, fyllig smak och lätt sälta. Konsistensen bjuder på lätt tuggmotstånd. En perfekt allround ost gjord på mjölken från kor och getter.
• Grilloumi Premium. En lite lyxigare Grilloumi gjord på hälften får- och hälften getmjölk vilket ger en rikare smak med mer karaktär. Har en något fastare konsistens

I Sverige finns Grilloumi-osten i de flesta matbutiker och kostar cirka 29 kronor.