Pressmeddelande -
ForSeas resa i hållbarhetens tecken fortsätter med KRAV-märkt restaurang
”Den blå vägen är också den grönaste”, för ForSea är hållbarhetsarbetet av största vikt. Ambitionen att sätta ett så lågt avtryck på moder jord som möjligt är central. För drygt två år sedan introducerades batteridrift med grön el på färjorna, rederiet var först ut i Sverige och Danmark att enbart servera ASC- och MSC-märkt fisk och skaldjur, Seabins installerades i hamnarna i både Helsingborg och Helsingör och nu kan man stoltsera med en KRAV-märkt restaurang.
ForSea fortsätter sin långsiktiga resa mot en hållbarare verksamhet. Det är ett arbete som spänner över såväl drift, energibesparingar och avfallshantering som socialt ansvarstagande och nu certifierade råvaror.
KRAV ger de certifierade företagen ett ramverk att arbeta utifrån. Det är en standard som utöver det ekologiska tänket ser brett på hållbarhet och inkluderar aspekter såsom energiförbrukning, engångsmaterial, användningen utav kemiska produkter, synen på djurhållning och sociala förhållanden för att nämna några. Dessutom ställs det krav på företagen att dessa ständigt ska arbeta för att utöka antalet certifierade produkter.
”Det fina med KRAV-märkningen är att den ser till hållbarhet ur ett bredare perspektiv och att den även kräver ständig förbättring. För varje år måste vi utöka sortimentet av certifierade produkter till dess man når 25% av det totalt inköpta värdet. På så vis är certifieringen ett verktyg som hela tiden hjälper oss att förbättra oss.”
Anna Prytz Head of Sustainability hos ForSea
Numera är alltså även restaurangen på Aurora KRAV-certifierad vilket ytterligare förstärker den hållbara resa som ForSea beslutat sig för att genomföra.
”Certifieringen skickar en tydlig signal till våra gäster om att hållbarhet är av största vikt för oss och att vi lovar leva upp till den standard som KRAV ställer. Vår hållbara resa tar vi på yttersta allvar.”
Alexander Gerencser, Head of Food & Beverage
Vad innebär KRAV-märkning?
KRAV-märkt mat är den mest hållbara. Den är ekologiskt producerad, utan naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel och utan konstgödsel. Dessutom bidrar KRAV-märkt mat till:
- biologisk mångfald
- minskad klimatpåverkan
- god djurvälfärd
- skydd för miljö och hälsa
- bättre arbetsvillkor för anställda
Relaterade länkar
Ämnen
- Mat, dryck
Kategorier
- forsea
- batteridriven
- asc
- msc
- krav
- hållbart resande
- miljö
- hav
- sjömanshjärta
- ekologisk
- etik
Regioner
- Helsingborg
Helsingør-Helsingborg överfarten är regionens flytande bro bestående av de fem färjorna Aurora, Tycho Brahe, Hamlet, Mercandia IV och Mercandia VIII. Färjorna är miljövänliga och utrustade med katalysatorer. I tillägg till detta är Aurora och Tycho Brahe båda konverterade till batteridrift för en total investeringskostnad om ca MSEK 300. INEA, ett förvaltningsorgan för innovation och nätverk inom EU har stöttat investeringen med ca MSEK 120. 2019 transporterade ForSea 7,0 miljoner passagerare samt 1,3 miljoner personbilar, 440 000 lastbilar och 16 000 bussar. Detta motsvarar 20% av de fordon som passerade över Öresund[1] 2019. Överfarten främjar integrationen och tillväxten i Öresundsregionen och drivs av 550 medarbetare som dagligen arbetar för en säker och effektiv förbindelse mellan Sverige och Danmark med målsättning att göra resandet så behaglig som möjligt.
