Ungdomars matvanor förändras när de flyttar hemifrån, enligt Ungdomsbarometern 2024. Konsumtionen av knäckebröd ökar från 28 % till 36 % bland unga (15-24 år). Praktiska fördelar som lång hållbarhet och prisvärdhet bidrar. Knäckebröd, rikt på fullkorn, är viktigt för folkhälsan och är ett bra första steg för ett hälsosammare liv.
Konsumenternas medvetenhet om fullkornsbröd ökar, visar Brödtermometern. Fullkorn bidrar till bättre hälsa, och det finns nu fler typer av fullkornsbröd att välja mellan. Nyckelhålet garanterar fullkornsinnhåll och uppmanar till hälsosammare val i kosten.
FullkornsFrämjandet har startat för att öka fullkornskonsumtionen i Sverige, ledd av Maria Alexandersson. Partnerskapet involverar över 20 aktörer från näringsliv, akademi och samhälle och har som mål att förbättra folkhälsan och främja hållbar livsmedelskonsumtion.
