Livsmedelsverket rekommenderar i nya kostråd att äta 90 g fullkorn per dag. Hela 44% av svenskarna planerar att följa kostråden om fullkorn. För att säkra ett bra intag av fullkorn är ett bra sätt att tänka att få i sig halva det rekommenderade intaget till frukost, vilket enkelt uppnås genom till exempel en tallrik havregrynsgröt och en knäckebrödsmacka.
FullkornsFrämjandet hälsar innovativa Warbro Kvarn välkommen som ny partner. Warbro Kvarn är företaget som har gjort det möjligt att skala upp processen för att få fram den nya produkt som Jessie Sommarström serverade på Nobelmiddagen - hydrotermiskt behandlad kornbulgur – en innovativ fullkornsprodukt. Att äta mer fullkorn är en viktig pusselbit för både bättre hälsa och minskat klimatavtryck.
Ungdomars matvanor förändras när de flyttar hemifrån, enligt Ungdomsbarometern 2024. Konsumtionen av knäckebröd ökar från 28 % till 36 % bland unga (15-24 år). Praktiska fördelar som lång hållbarhet och prisvärdhet bidrar. Knäckebröd, rikt på fullkorn, är viktigt för folkhälsan och är ett bra första steg för ett hälsosammare liv.
Konsumenternas medvetenhet om fullkornsbröd ökar, visar Brödtermometern. Fullkorn bidrar till bättre hälsa, och det finns nu fler typer av fullkornsbröd att välja mellan. Nyckelhålet garanterar fullkornsinnhåll och uppmanar till hälsosammare val i kosten.
FullkornsFrämjandet har startat för att öka fullkornskonsumtionen i Sverige, ledd av Maria Alexandersson. Partnerskapet involverar över 20 aktörer från näringsliv, akademi och samhälle och har som mål att förbättra folkhälsan och främja hållbar livsmedelskonsumtion.
