Nyhet -

Sörmländsk Tempeh får hedersdiplom i kategorin "En potentiell storsäljare"

Marknadsjuryns hedersdiplom i kategorin ”En potentiell storsäljare” har tilldelats Sörmländsk Tempeh från Södermanland med motiveringen:

»Rätt i tiden och för klimatet. Med influenser från annan matkultur och ingredienser från den lokala myllan. Marknadsjuryn bedömer att det här är en potentiell storsäljare. Sörmländsk Tempeh från Södermanland.«

Sörmländsk Tempeh är skapad av Ayhan Aydin, Abbas Salehi och Erika Olsson. Det var Södermanlands lokala jurys beslut som tog Sörmländsk Tempeh till riksfinalen i Nyköping. Så här löd deras motivering:  

"Vinnarna har utav en råvara som odlats här i nästan 1000 år skapat en unik, innovativ, hållbar och anpassningsbar produkt som ligger helt rätt i tiden. Detta är inget surrogat utan en vegetabilisk proteinkälla som står för sig själv.”

Matverk är Sveriges största produktutvecklingstävling som startar i de olika landskapen och avgörs i riksfinalen. Varje tävlande produkt är framtaget av ett lag och baseras på en regional råvara. Smaken bedöms av en smakjury och affärsplan samt förpackning av en marknadsjury. Juryns ordförande är Mathias Dahlgren som också är hedersordförande i Gastronomiska Samtal som arrangerar tävlingen.

Kontakt vinnare:

Erika Olsson
Onsberga Gård
erika@vretagard.se
070-6531031

Ayhan Aydin
Nordisk Matutveckling
ayhan@xox.se

Kontakt tävlingsledare:
Jonas Hammar, Solmyra Smakfullt
jonas@solmyra.se
070-686 92 41

Kontakt Matverk:
Hans Naess,
Gastronomiska Samtal
hans.naess@gastronomiskasamtal.se
070-398 49 68

Ämnen

  • Företagande

Kategorier

  • #södermanland #sörmland #nyköping
  • #matverk #matsamtal

Regioner

  • Södermanland

Kontakter

Relaterad media

Relaterat innehåll

  • Närproducerad veganprodukt – Sörmländsk tempeh vann Matverk Södermanland 2017

    Årets vinnare i Matverk Södermanland är Sörmländsk tempeh. Tempeh är ett traditionellt livsmedel som är vanligt i bland annat Asien. Här har det producerats av åkerbönor från Onsberga, som fermenterats med ett vitmögel. Laget bakom vinnaren Sörmländsk tempeh är ​ ​Ayhan Aydin och Abbas Salehi, Nordisk Matutveckling och Erika Olsson Onsberga gård.

  • Allt om årets Forum Nyköping med final i Matverk

    Tisdag morgon den 28 mars kommer över 150 människor med vitt skilda yrken inom livsmedelsindustrin till Nyköping och Gastronomiska Samtals årliga forum. Alla har del i hur vår mat produceras, förädlas, hanteras, serveras och marknadsförs. De kommer för att inspirera varandra till utveckling och utbyta erfarenheter genom att lyssna, samtala och diskutera.

  • Landskapsvinnarna som går till final i Matverk 2017

    Nu har landskapen utsett de produkter som går vidare till riksfinalen under Forum Nyköping den 27 till 28 mars 2017. Vilka som vinner avgör riksjuryn (smak- respektive marknadsföringsjuru) den 9 februari.

Fyll i din epostadress för att följa Gastronomiska Samtal

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Gastronomiska Samtal.

Okej