I lördags, den 5 oktober, genomförde projektet Smaka på Vindelälven ett matevent i Arjeplog där deltagarna fick lära sig mer om hur man tar vara på allt av renen. Tillsammans med Lotta Svensson lagade deltagarna Juopso tarmsoppa och plättar gjorda av renblod.
Den 15 juni genomförde forfoodies.se i samarbete med projektet Smaka på Vindelälven den sista av sina tre smakrundor i Västerbottens inland. Den här gången var det mataktörer i Vindeln som fick chans att visa upp sig. Och konceptet har blivit en succé. – Det brukar alltid ta tid att arbeta in ett nytt koncept, men det här låg tydligen helt rätt i tiden, säger Anna Axelson, forfoodies.se.
Den 8 juni genomförde forfoodies.se i samarbete med projektet Smaka på Vindelälven den andra av sina tre smakrundor i Västerbottens inland. Den här gången var det mataktörer i Norsjöbygden som fick chans att visa upp sig. På lördag den 15 juni är det Vindelns tur att ta emot smakintresserade.
Den 1 juni genomförde forfoodies.se i samarbete med projektet Smaka på Vindelälven den första av tre smakrundor i Västerbottens inland. Under premiären fick besökarna smaka på det bästa i Vännäs och Tavelsjö. På lördag den 8 juni tar Norsjö emot smakintresserade.
Den 1 juni är det världspremiär för vinexperten Joe Fattorini och den prisade sommelieren Maya Samuelssons dryckesresa genom Sverige i Pluto TVs nya serie, "Drinking with Joe & Maya". Under sex avsnitt får tittarna upptäcka Sveriges lokala dryckesutbud. I Västerbotten besöker duon bland annat Brännlands Iscider, New Nordic Beverages, Facit bar, ÓGIN och Kurjoviken.
Västerbotten med omnejd är en up coming-region vad gäller måltidsturism. Regionen fokuserar på den lokala maten och kryddar upplevelsen med natur och kultur. Därför satsar researrangören Go Slow Travel på en smakrik matresa längs Vindelälven och dess biflöden.
Researrangören Lind Tour i Obbola satsar i höst för första gången på en tvådagars kombinerad smak- och berättarresa längs Vindelälven och till Norsjö och Malå. Den genomförs i samarbete med projektet Smaka på Vindelälven, som drivs av Gold of Lapland.
I juni satsar eventföretaget forfoodies.se, i samarbete med projektet Smaka på Vindelälven, på tre smakrundor i Västerbottens inland. Dessa går till Vännäs-Tavelsjö, Norsjö och Vindeln. Här bjuds besökarna vid varje anhalt på något gott.
Besöksnäringen har sedan länge efterfrågat kompetenshöjning bland kockar och utbildning av nya kockar då det är en bristvara inom vårt område. I Lycksele anordnar man sedan 1 år tillbaka en yrkeshögskoleutbildning inom Gastronomisk kock/Gastronomisk entreprenörskap. Nu är det dags för ansökningsomgång 2, med start i januari 2016.
På Medlefors folkhögskola är vi stolta över att ha blivit kända för vår goda mat. Nu delar vi med oss av våra favoritrecept i bokform. Boken lämnar tryckpressarna lagom till Matfesten i Skellefteå. Medlefors är ett medlemsföretag i Gold of Lapland.