Grand Hôtel anställer Edvin Chramer som ny köksmästare på Verandan. Edvin kommer senast från Mathias Dahgrens Matsalen och har tidigare bland annat arbetat som kock på La Gazetta i Paris samt som kökschef på Svenska Ambassaden i Tokyo.
Under temat Menu Classique tar Verandan gästen tillbaka till det klassiska franska köket. Menu Classique erbjuder Verandans matgäster att ta del av det älskade franska mathantverket. Gästen kan njuta av klassiker som Sjötunga Meunière, helstekt biff som trancheras vid bordet och flamberade Crêpes Suzettes.
Under hösten fortsätter Grand Hôtel att satsa framåt och anställer nu Magnus Karlberg som ny ekonomichef. Magnus kommer senast från Investor där han arbetat som Investment Manager.
Kocken och krögaren Mathias Dahlgren lanserar fyra viner under eget namn. De består av ett rött, vitt och mousserande vin samt en champagne. Samtliga viner finns tillgängliga på Mathias Dahlgrens stjärnrestaurang Matbaren samt genom Systembolaget beställningssortimentet.
Löjromen fiskas under fem veckor, med start i slutet av september. Särskilt bra är den under vecka tre och då kompletterar Cadierbaren sin ordinarie barmeny med en särskilt framtagen löjromsmeny.
I höst dukar Grand Hôtel upp huvudstadens bästa Skaldjursbuffé. Mellan onsdagen den 16 september och söndagen den 11 oktober fylls Verandan traditionsenligt med havets skatter i form av hummer, ostron, krabbor, räkor tillsammans med en palett av tillbehör.
Enligt svensk tradition är augusti månad förknippad med kräftor och kräftkalas. På Grand Hôtel har vi givetvis tagit fasta på denna tradition. Den 13 augusti dukas en färgsprakande kräftbuffé upp på Verandan.
Midsommar är en klassisk svensk tradition och på Verandan arrangeras traditionsenligt tre sittningar på midsommarafton då vårt klassiska midsommarbord dukas upp med alla tänkbara fantastiska rätter och tillbehör.
Under våren 2015 anställer Grand Hôtel en ny säkerhetschef med ansvar för all säkerhet som rör Grand Hôtels verksamhet.
SAS och Grand Hôtel Stockholm inleder ett samarbete där EuroBonus-medlemmar får möjlighet att tjäna EuroBonus-poäng och få skräddarsydda erbjudanden på både boende och upplevelser på Grand Hôtel.
För att låta våra gäster och besökare ta del av våra dagliga bestyr på Grand Hôtel har vi producerat ett antal filmen som illustrerar hur vi genomför olika moment. Vi visar bland annat hur vi bäddar hotellsängarna, blandar den perfekta Cosmopolitan, flamberar crêps suzette samt serverar den ultimata frukost-på-sängen brickan.
Våra florister på Grand Hôtel förser hela hotellet med blommor varje dag året om. Varje blomma som lämnar floristerna och tar plats på hotellet har en särskild omtanke och stil. Kort och gott - våra florister kan blommor.
