På gränsen mellan fjällbjörkskogen och kalfjället, med vidsträckt utsikt över Vindelfjällen, ligger Björk – Topprestaurang & Fjällbar. Inför vintern tar Hemavan Group över driften av Björk med ambitionen att varsamt förvalta och vidareutveckla en av den svenska fjällvärldens mest uppmärksammade restaurangupplevelser.
Genom evenemanget ”Hemavan Fjällgourmet” ska maten och drycken lyftas fram i strålkastarljuset. Helgen 30 januari-2 februari bjuder destinationens alla restauranger gemensamt in till unika smakupplevelser i allt från dryckesprovningar och försäljning av lokalproducerade matprodukter till unika middagssittningar med gästspel av Michelin-prisade restauranger.
Förra veckan utsågs Carl Jonsson, kock & kreatör på Björk, till årets Stormkock och i veckan blev det även klart att Björk – Topprestaurang & Fjällbar har tagit en prestigefylld plats i White Guide.
Ny topprestaurang på 256 kvadratmeter, nytt snösystem och ny belysning i Hemavans västra del samt ny ski-street belysning som kopplar samman Hemavans västra och östra delar. Investeringen omfattar totalt cirka 32 miljoner där allt ska stå klart redan till säsongen 2015-2016! Dessutom påbörjar Hemavan Ski Lodge byggnationerna av ett helt nytt stugområde i direkt anslutning till skidsystemet.
