Gå direkt till innehåll

Ämnen: Mat, dryck

  • Äggstra allt – Påsken genom våra forskares ögon

    Äggstra allt – Påsken genom våra forskares ögon

    Högskolan i Skövdes experter tar sig an påsken ur ett par olika vinklar och djupdyker i easter eggs i film och spel, varför vi äter så mycket ägg, och varför vi tycker om att toka till språket runt påsk.

  • Sonja Leidenberger har letat efter ärtmusslor i svenska vattendrag. Med hjälp av eDNA har hon kunnat visa att ärtmusslor är betydligt vanligare i svenska vattendrag än vad forskarna tidigare trott.

    Oväntat fynd i svenska vattendrag – Ärtmusslor mer utbredda än förväntat

    En ny studie från Högskolan i Skövde avslöjar att de små ärtmusslorna är betydligt vanligare i svenska vattendrag än man tidigare trott. Med hjälp av eDNA har forskarna inte bara kartlagt musslornas utbredning utan också visat att tekniken kan bli ett värdefullt verktyg för svenska myndigheter som Naturvårdsverket och Havs- och vattenmyndigheten.

  • 19 av 24 studerade müsliprodukter innehöll för mycket socker och müsli med låg sockerhalt får oftast dålig exponering i butik.

    Müsli med låg sockerhalt göms undan i butik

    Den 14 november uppmärksammas Världsdiabetesdagen. En FN-dag som påminner oss om att minska på sockret för att förebygga typ-2-diabetes och andra hälsorisker. Men vi får sällan hjälp att välja hälsosamma alternativ i våra butiker. En studie från Högskolan i Skövde visar hur müsli med låg sockerhalt göms undan i butik medan den sockerrika müslin får betydligt bättre exponering.

  • Måltidsprofilen och hedersdoktorn Carl Jan Granqvist, föreläser på Högskolan i Skövde den 24 september om det svenska matundret.

    Pressinbjudan: Carl Jan Granqvist föreläser på Högskolan om svensk gastronomi

    Så sent som på 1950-talet kunde Sverige beskrivas som ett gastronomiskt u-land. I dag vallfärdar världen till vårt kök. Hur skedde denna förändring? En som vet är måltidsprofilen Carl Jan Granqvist. Tisdagen den 24 september gästar han höstens första populärvetenskapliga café på Högskolan i Skövde.

  • Den 18 januari inviger Högskolan i Skövde sin nya forskarutbildning inom området Hälsa i det digitala samhället.

    Pressinbjudan: Högskolan inviger sin nya forskarutbildning!

    Högskolan i Skövde fick nyligen forskarutbildningsrättigheter inom området Hälsa i det digitala samhället, Högskolans andra forskarutbildning. Den 18 januari firar vi det med pompa och ståt. Välkommen på invigning!

  • Kan glutenfri kost minska risken för diabetes?

    Dieten som kan minska risken för diabetes

    Kan utveckling av diabetes typ 2 undvikas genom kost med lågt gluteninnehåll? Det ska forskare vid Högskolan i Skövde och Göteborgs universitet utreda i ett nytt forskningsprojekt.

  • Påskens experter på Högskolan i Skövde

    Påskens experter på Högskolan i Skövde

    På Högskolan i Skövde hittar du som journalist experter som kan svara på frågor om bland annat fåglar och ägg, vilka personlighetstyper som är mest benägna att skjuta påsksmällare och vad ett påskägg i dataspel egentligen innebär.

  • Avtal med indiskt universitet ger unika möjligheter till samverkan

    Avtal med indiskt universitet ger unika möjligheter till samverkan

    Högskolan i Skövde och Vidya Prasarak Mandal College i Thane i Indien har undertecknat ett avtal om samarbete inom grundutbildning för biomedicin och cell- och molekylärbiologi. Avtalet undertecknades på fredagen av Leif Larsson, rektor vid Högskolan i Skövde och två representanter från det indiska universitetet.

  • Ny laborantutbildning behövs i livsmedelsindustrin

    I höst startar Högskolan i Skövde i samarbete med SLU i Skara en tvåårig laborantutbildning som svarar mot näringslivets behov av laboratoriekompetens. - 25 procent av utbildningen genomförs ute i näringslivet, säger Mikael Ejdebäck, programansvarig på det nya programmet.