Alla Hjärtans dag

Skäm bort de hjärtan som betyder mest för dig – servera en gourmetmeny som får smaklökarna att dansa och gör hjärtat gott! Hjärt-kärlsjukdom är den vanligaste dödsorsaken i Sverige. Övervikt, fysisk inaktivitet och rökning är exempel på riskfaktorer för att drabbas. Färska skrämmande siffror säger att hälften av männen, en tredjedel av kvinnorna och 20% av barnen i Sverige är överviktiga. 80% av befolkningen äter för mycket fett och 50% äter för mycket socker! Det är nedslående siffror, men de går att påverka! Världshälsoorganisationen (WHO) bedömer att 80% av hjärt-kärlsjukdom kan förebyggas genom förbättrade matvanor, motion och rökstopp. * Vi måste börja ta hand om våra hjärtan. Låt Alla Hjärtans Dag bli den första dagen på ett mer hjärtvänligt liv! Kan man tänka sig en bättre start än att bjuda sin hjärtevän på en läcker middag.Vi på Hjärt-Lungfonden föreslår räkmoussetårta, grillad oxfilé och som avslutning en elegant yoghurtglass. Garanterat hjärtvänlig mat med hälften så många kalorier och bara en fjärdedel fett jämfört med en liknande ”klassisk meny”! Menyn är hämtad från Hjärt-Lungfondens kok- och livsstilsbok Alla Hjärtans Recept. Boken som vann första pris i kategorin Hälsa och Functional food i Måltidsakademis kokbokstävling och nu dessutom nominerats till Gourmand World Cookbook Awards som avgörs i Grythyttan i helgen. Ett hjärtfriskare liv betyder inte att man måste lägga om hela sitt liv utan om att göra smarta val i vardagen. I boken som är skriven av kockarna Cecilia Magnusson och Örjan Klein tillsammans med dietisten Anna Nylén, med foton av Gunnar Bergkrantz, är smak och lust huvudingredienser och kravet att maten ska vara utsökt god är en lika stor självklarhet som att den ska vara hjärtvänlig. Bilder och recept finns att ladda ner från http://www.hjart-lungfonden.se/pressrum/ under kategorin Alla Hjärtans Recept. Boken kan köpas i vår butik, http://www.hjart-lungfonden.se/shop/ och genom ett 20-tal bokhandlare runt om i Sverige. För vidare information kontakta: Ingrid Engellau, Hjärt-Lungfonden, 0708-544217 * Hämtat ur Statens folkhälsoinstitut och Livsmedelsverkets handlingsplan för goda matvanor och ökad fysisk aktivitet, som överlämnades till Regeringen den 9:e februari 2005. Om Hjärt-Lungfonden Var femte vuxen svensk lider av hjärt-kärl och lungsjukdom. 6 av 10 dör i sjukdomarna. Hjärt-Lungfonden är en opolitisk ideell organisation med syfte att bekämpa hjärt-kärl och lungsjukdom. Detta sker framför allt genom anslag till forskning som under 2004 uppgick till 80 miljoner kronor vilket gör fonden till Sveriges största finansiär av oberoende hjärt-kärl och lungforskning. Fonden får inga statliga bidrag, utan är helt beroende av gåvor från enskilda människor och företag.