Bild - 5 Februari 2018

Insektsmat - Tenebrio Sticks

Exempel på kulinarisk rätt av insekter: Tenebrio Sticks gjorda på mjölmask. FRI ANVÄNDNING. Foto: Högskolan Kristianstad

Licens:: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Av:: Högskolan Kristianstad
Filformat:: .jpg
Storlek:: 550 x 550, 203 KB

Ladda ner

Ämnen

Kategorier

Kontakter

Sara Sonesson

Presskontakt Kommunikationschef sara.sonesson@hkr.se 044-250 36 62

Jakob Nord

Presskontakt Pr- och forskningskommunikatör jakob.nord@hkr.se 044-2503672

Relaterat innehåll

Exempel på insekter i mat: Tenebrio sticks gjorda på mjölmask.

5 Februari 2018 08:15

Forskning ska göra insekter till kulinarisk delikatess

Hur ska insekter bli accepterat som ingrediens i mat? Och hur vet vi att "insektsmaten" är säker att äta? Det är två frågor som livsmedelsprofessor Karin Wendin och hennes forskargrupp ska utreda de närmaste två åren. Nu får projektet Insekter - en kulinarisk och hållbar delikatess 1,4 Mkr av KK-stiftelsen, och ytterligare 1,2 Mkr från näringslivet, för att finna svaren.