Gå direkt till innehåll

Video -

Karin Wendin - insekter som mat

Karin Wendin, professor i mat- och måltidsvetenskap vid Högskolan Kristianstad, vill öka acceptansen för insekter som mat.
go to media item
Licens:
Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat:
.mp4
Videolängd:
0:35
Ladda ner

Ämnen

Kategorier

Kontakter

Relaterat innehåll

  • Exempel på insekter i mat: Tenebrio sticks gjorda på mjölmask.

    Forskning ska göra insekter till kulinarisk delikatess

    Hur ska insekter bli accepterat som ingrediens i mat? Och hur vet vi att "insektsmaten" är säker att äta? Det är två frågor som livsmedelsprofessor Karin Wendin och hennes forskargrupp ska utreda de närmaste två åren. Nu får projektet Insekter - en kulinarisk och hållbar delikatess 1,4 Mkr av KK-stiftelsen, och ytterligare 1,2 Mkr från näringslivet, för att finna svaren.