Trött på kvarblivna ägg under påsken? Här är äggstra bra tips på vad du kan göra med dem!

Under högtider som påsk är det vanligt att det dukas upp med kokta ägg till frukost, lunch och middag. Är du trött på att det alltid blir ägg kvar på bordet som inte äts upp? Hotell Kristinas kock JP (Jean Pierre Pino) ger dig bästa tipsen på vad du kan göra med dem.

Påsk och ägg i all ära, men efter att ha ätit ägg under flera påskmiddagar och det fortfarande finns ägg kvar som behöver ätas upp, är suget på ägg inte särskilt stort. Istället för att äggen åker i soporna, eller att du intar föda som du inte har aptit för, kommer här ett jättebra tips på vad du kan göra med dem istället.

JP (Jean Pierre Pino), kock på Hotell Kristina har tagit tillvara på kvarblivna kokta ägg från frukostbuffén.

- Vi försöker ständigt att ta tillvara på hela råvaror samt omvandla kvarblivna råvaror till nya, säger han.

Här har JP tagit äggen och smulat ned dem i bitar, tillsammans med rökt lax, dill, majonnäs och pepparrot.

- Det är ganska likt skagenröra och passar utmärkt till en bit bröd, säger han. Ett riktigt bra tips till dig som får ägg över i påsk. Blanda ihop och smaksätt efter behov.

JP tipsar även om vad du kan göra med kvarbliven ost. Kanske har du haft en ost-bjudning där det blev över en hel del ost. Eller blir din hårdost till frukosten möglig och hamnar i soporna innan du hinner äta upp den? För att minska på matsvinnet och bidra till en hållbar värld kan du istället ta tillvara på osten väldigt enkelt. Gör en ostpaj är JP:s förslag.

- Vilken ost som helst går bra, principen är densamma när du tillagar din paj, det är smaken som framför allt kan skilja sig åt säger JP (Jean Pierre Pino).

Är du intresserad av att läsa mer om Hotell Kristinas hållbarhetsarbete, klicka här.

För fler tips på vad du kan göra för att minska matsvinnet, se Relaterat material längre ned på sidan.