Den 22–23 januari samlade Nordic Seafood Summit över 1 000 besökare och 75 utställare i Eriksbergshallen i Göteborg, vilket gjorde evenemanget till en succé. Under två intensiva dagar blev summit en arena för kunskapsutbyte, nätverkande och innovation inom sjömatsbranschen.
Sjömatspriset delas ut under Nordic Seafood Summit och i år tilldelas utmärkelsen Guldhaven Pelagiska, som vill sätta svensk, hållbart odlad fisk på kartan. ”Ni är mer än ett företag. Ni är en symbol för stolthet, tradition och framtidstro i Sveriges blå näringar,” säger Krishan Kent, ordförande för Fiskbranchens Riksförbund och även ordförande för juryn.
Skillingefisk-Impex, Guldhaven Pelagiska och Musselfabriken är finalister till Sjömatspriset 2025. Priset, som lyfter fram innovation och hållbarhet inom svensk sjömat, delas ut under Nordic Seafood Summit den 22 januari i Göteborg. Finalisterna representerar en imponerande bredd och engagemang för en hållbar framtid inom svensk fisk- och skaldjursnäring.
Under torsdagskvällen korades de nationella vinnarna i Sveriges största entreprenörsskapstävling Venture Cup. Mareld, vars teknik effektiviserar testprocesser inom livsmedelsindustrin, vann kategorin Beyond Academic.
Nordic Seafood Summit, som arrangeras 24-25 januari på Eriksbergshallen i Göteborg, samlar den svenska och nordiska sjömatsbranschens aktörer. Från fiskare, odlare och grossister till förädlingsled, handel och restaurang samt myndigheter och beslutsfattare.
Länsförsäkringar Göteborg och Bohuslän investerar en miljon kronor i foodtechbolaget Vegafish som producerar klimatsmarta jätteräkor på land. Pengarna ska användas för att skala upp verksamheten.
Mitt i den heta klimatdiskussionen om matens påverkan på miljön skapar Innovatum Science Center i Trollhättan en interaktiv utställning som visar livsmedels co2-påverkan. Det unika konceptet är en verklighetstrogen matvaruaffär där besökaren plockar varor för att sedan i kassan summera såväl pris som utsläpp. Ett grepp som i testgrupperna visar väcka så väl leklust som vetgirighet.