Gå direkt till innehåll

Ämnen: Konsultverksamhet

  • När fågelinfluensan drabbade Sverige 2021 sjönk produktionen av ägg med 14 procent och importen ökade med 24 procent, för att täcka bortfallet av svenska ägg. I butik syntes då ägg från andra EU-länder. Foto: Åsa Lannhard.

    Marknaden för kött, ägg och mejeriprodukter påverkas av en orolig omvärld

    Utvecklingen av animaliemarknaden 2022 varierade mellan olika sektorer, men samtliga påverkades av höga produktionskostnader och sviktande efterfrågan på produkter med högt pris. Den totala köttproduktionen minskade samtidigt som både import och export ökade. Totalkonsumtionen av kött steg medan den svenska marknadsandelen sjönk. Äggmarknaden återhämtade sig efter fågelinfluensan 2021.