Lokal vildfågel blir en del av Katrineholms hållbara måltider och stärker livsmedelsberedskapen
Katrineholms kommun lanserar på offentliga måltidens dag 17 oktober ett innovativt och unikt projekt för att på prov introducera lokalt producerad vildfågel, såsom änder och fasaner, i de offentliga måltiderna. Projektet riktar sig till äldreboenden och skolor och syftar till att utveckla hållbara rätter som speglar regionens naturliga resurser.