Årets äppelskörd blev god både vad gäller volym och kvalitet. På familjeföretaget Kiviks Musteri är man extra nöjd med aromen på årets äpplen, som nu förvandlas till landets bredaste mustsortiment och nu lanseras 2022 års varianter inom premiumserien Våra Finaste.
Under den mörkaste tiden på hösten lyser Österlen som mest. Vid allhelgonahelgen tänds ljus, lyktor och marschaller runtom hela Österlen, och på Kiviks Musteri är det förberett för en värmande kväll fylld av gemenskap och goda drycker.
Årets äppelskörd blev god både vad gäller volym och kvalitet. Värmen gjorde att alla sorter mognade fler veckor tidigare än väntat och med extra god smak.
Nu är Skördetid på Österlen, Sveriges största skördefest, över för denna gång. Under tre veckor och fyra helger har skörden, maten, kulturen och hantverket hyllats och avnjutits i den sydostskånska provinsen.Bakom skördefesten står den ideella föreningen Skördetid på Österlen med drygt 400 medlemmar i sju olika nätverk, Äppelmarknaden och Kiviks Musteri.
- Det här var vårt andra år och vi är nö
I takt med att intresset för växtbaserat mejeri ökar så breddar nu Kiviks Musteri sitt sortiment och hänger på den växande trenden med bowls. Nu lanseras tre sorter av härliga blandningar med frukt och bär i en krämig konsistens – perfekt att starta dagen med eller som ett gott mellanmål som ger energi hela dagen.
För 26:e året i rad delades idag årets Guldäpple ut av Kiviks Musteri. Guldäpplet är ett pris som tilldelas någon som utfört förtjänstfulla gärningar inom äpplets värld. 2022 års pristagare är Larisa Gustavsson, biolog och genetiker från Ukraina, som under många år forskat på lösningar för att motverka svampsjukdomen ”fruktträdskräfta”, som är ett betydande problem i bland annat äppelodlingar.
Under Skördetid på Österlen sätter Kiviks Musteri extra ljus på äpplet. Helgen den 24-25 september bjuds på aktiviteter för hela familjen. Det blir ett tillfälle att bekanta sig med odlingarna, hantverket och smakerna och inte minst lära sig mer om äpplen, must och cider.
Sommaren är över och höstmörkret smyger sig på, liksom tankarna på att krypa ner under en filt med tofflor och en varm dryck medan regnet smattrar på rutan. Nu lanserar Kiviks Musteri en lokal glögg gjord på skånska äpplen som varsamt plockats för hand, pressats och jästs till vin i Musteriet precis vid odlingarna. För den goda smakens skull är den avrundad med Calvados VSOP från Normandie - en mo
September månad och det är mitt i skördetid på Kiviks Musteri. Flera sorters äpplen, såsom Discovery och Aroma, har redan mognat och plockats men flertalet återstår. Vad är det då som gör att äpplen mognar och blir aromatiska? Jo, det är tack vare det typiska sensommarvädret med långa ljusa dagar och kalla nätter som ger en välbalanserad mognadsprocess och får äpplena att bli röda, vackra och fant
Drygt 400 medlemmar i sju nätverk, Äppelmarknaden i Kivik och Kiviks Musteri har gjort gemensam sak genom den ideella föreningen Skördetid på Österlen för att tillsammans hylla Österlens rika mångfald i skördetid. Skördetid på Österlen pågår 17 september – 9 oktober.
Nu har årets äppelskörd dragit i gång och landets äppelodlare har en intensiv period framför sig. På Kiviks Musteri, där varje enskilt äpple plockas varsamt för hand, har nu Discovery-äpplena mognat och börjat plockas.
Drygt 400 medlemmar i sju österlenska nätverk, Äppelmarknaden i Kivik och Kiviks Musteri firar den fantastiska skördetiden på hela Österlen tillsammans under fyra helger och tre veckor. Ett digert program bjuder in besökare och bofasta till den populära provinsens kanske vackraste och mest generösa tid – Skördetid på Österlen.
