Äntligen har två nya fruktdrycker från Fontäns brygdlaboratorium flugit ut i hyllorna i matbutikerna. Tidigare har vi sett bland annat läsk, tonics, mocktails, cocktails och ginger beer i mindre glasflaskor från det färgsprakande brygdlaboratoriet. Nu lanseras två fruktiga och läckra fruktdrycker utan tillsatt socker i 1,5 liters pappförpackningar.
Alto Molino Chardonnay 2022 på flaska och burk.
Odlingsområde: Alto Molinos vingårdar i Uco Valley är belägna på drygt 1000 meters höjd. Detta läge medför komplexitet och rik frukt till druvorna och passar utmärkt för att odla Chardonnay.
Jordmån: Kalkhaltig jordmån med inslag av kalksten.
Druvsorter: 95% Chardonnay och 5% Sauvignon Blanc
Skörd: Druvorna skördades för hand
Biologisk mångfald har på senaste tiden seglat upp som den nya klimatfrågan, i takt med att förståelsen för hur viktig den är för såväl miljön, som människors hälsa och livsmedelsproduktionen. Samtidigt visar rapporter att den biologiska mångfalden minskar drastiskt. Än finns det hopp om att kunna vända den negativa trenden, men det kräver insatser från alla. På Kiviks Musteri har den biologiska m
Toi Toi Marlborough Pinot Noir 2022
Odlingsområde: Druvorna kommer från vingården Calrossie som ligger på vattensidan om Weld’s bergspass.
Jordmån: Blandning av lössjord och lera varvat med grus.
Druvorna skördades för hand den 1 april och maskin den 5 april. Skördeuttag ca 39 hektoliter per hektar. Jäsningen pågår under 5-7 dagar och druvorna macereras under 2 veckor.
Producen
Kiviks Musteri har ett brett sortiment av produkter baserade på frukt, bär och grönt. De flesta av dessa hittar man i butikernas icke-kylda juice & fruktdryckshylla där det finns produkter för de flesta tillfällen och i alla prisklasser. Majoriteten av produkterna i hyllan är förpackade i pappförpackningar och har ovanligt lång hållbarhet utan att behöva kylförvaring* trots avsaknaden av konserv-
Kiviks Musteri har öppnat en webbshop. Fram tills nu har musteriets produkter såsom fruktdryck, must, Frukt & Bär Bowls och koncentrat gått att köpa i mataffärer landet över, medan premiumsortimentet såsom must- och ciderserien Våra Finaste samt chutneys, marmelader med mera, endast gått att köpa på musteriets två egna butiker i Kivik och på Solnäs gård utanför Lund. Från och med nu går det dock a
Våren kan kännas långt borta men längtan börjar få fotfäste. I samband med vårlängtan väcks även tankarna om årets kommande trädgårdsfix och odlingsprojekt hemma i trädgårdarna. Kiviks Musteri välkomnar nu därför in till en serie trädgårdsföreläsningar.
Kan specialutbildade sökhundar identifiera fruktskadegörare i äppelodlingar innan vi kan se skadorna med blotta ögat? Detta och flera andra frågeställningar ska undersökas i ett nystartat och helt unikt EU-projekt, initierat av hundföretaget Byrackaforever AB, där Kiviks Musteri, Sveriges Lantbruks Universitet och Äppelriket deltar.
Den första helgen i december bjuder Kiviks Musteri in till boksignering och adventsmys tillsammans med författaren och estradören Björn Ranelid. Här ges tillfälle att få Ranelids nya bok signerad och provsmaka Paradismust.
Familjeföretaget Kiviks Musteri är starkt förknippat med Österlen och böljande äppelodlingar. Äpplet och trakten ligger företaget nära hjärtat, vilket de har gemensamt med fö
I den sjätte upplagan av Must-SM, som gick av stapeln i helgen, knep Kiviks Musteri ett flertal vinster. Paradismust, pressad på äpplen från Björn Ranelids odling, granne med Kiviks Musteri, vann återigen förstaplats i klassen ”Klarfiltrerad must av flera sorter”, som är en av de fem tävlingskategorierna. I fyra av fem klasser tilldelas också ett pris för Bästa Kulturmust, dvs en must gjort på äpp
Till helgen är det dags för Must-SM 2022. Det är det sjätte Svenska Mästerskapet som genomförs och återigen är det rekordmånga mustmakare från hela Sverige som deltar.
Årets äppelskörd blev god både vad gäller volym och kvalitet. På familjeföretaget Kiviks Musteri är man extra nöjd med aromen på årets äpplen, som nu förvandlas till landets bredaste mustsortiment och nu lanseras 2022 års varianter inom premiumserien Våra Finaste.
