Kiviks Musteri i samarbete med Scandic

Kiviks Musteri, företaget där naturen är grunden i verksamheten och hållbarhet således en självklar del av företagets identitet, har inlett ett samarbete med Scandic – hotellkedjan som arbetar för att driva på utvecklingen för hållbarhet inom hotellbranschen. Den klassiska, svenska äppelmusten Årets skörd, kommer framöver vara tillgänglig i nytt format – burk – på majoriteten av Scandics hotell.

I företaget Sustainable Brand Insight:s oberoende mätning, Sustainable Brand Index, mätning över vilka företag som konsumenter anser som mest hållbara, har både Kiviks Musteri och Scandic kommit på första plats inom sina respektive kategorier. Kiviks Musteri har under en lång tid arbetat bland annat för den biologiska mångfalden och Scandic som Svanenmärkt hotellkedja satsar på miljöarbete och hållbarhet. Hotellkedjan strävar efter att öka mängden närproducerade råvaror, höja det ekologiska sortimentet samt öka andelen växtbaserat på menyn. Dessutom arbetar man aktivt för att minska matsvinnet på hotellen.

Nu har företagen hittat en gemensam väg framåt, där den klassiska äppelmusten Årets Skörd som funnits sedan 1970, för första gången lanseras i ett burkformat som kommer finnas tillgängliga på menyerna på 60 stycken utvalda Scandic hotell.

Årets Skörd äppelmust innehåller endast råsaften från smakrika svenska äpplen från Österlen, som är extra aromatiska tack vare de kalla nätterna och varma, långa ljusa dagarna som råder under den svenska sommaren.

Produkten finns i handeln med och utan fruktkött i pappförpackningar på 1 liter. Under åren har den populära musten också lanserats i mindre glasflaskor och då som både klarfiltrerad och ofiltrerad. År 2018 lanserades även en mousserande variant i glasflaska.

- Idag råder det en ökad efterfrågan på såväl på lokala som svenska produkter, men också på produkter med få råvaror. Vår must innehåller inget annat än pressade svenska äpplen dvs 100% svensk råvara och inga tillsatser. Det ger en välbalanserad och aromatisk must som passar för flera tillfällen under dagen, säger Carl Levinsson Produktchef och femte generationens ägare.

Vi ser att Årets Skörd upptäcks av nya generationer – ett bevis på att kvalitet, hantverk och smak aldrig går ur tiden.

- Burkar är ett format som svarar bra mot dagens efterfrågan, med sin hållbara profil där burkarna kan återvinnas i all oändlighet men också i smidigheten med burken som sådan. Vi är glada över att Scandic väljer att satsa på svenskt och för framtiden, avslutar Carl.

Thomas Fankl, F&B direktör på Scandic Sverige kommenterar samarbetet:

- Som Nordens största hotellkedja har Scandic en unik möjlighet att driva förändring och bidra till en hållbar utveckling. För en tid sedan tog vi beslutet att ersätta engångsglas (icke-returglas) med förpackningar som har ett lägre klimatavtryck såsom burkar och fat. Nu ser vi också hur en samarbetspartner som Kivik, med tydlig hållbarhetsprofil, också ser hållbarhetspotentialen och lyckas förvandla en befintlig produkt till att passa burkformat, säger Thomas.

Burkarna på 33 cl kommer säljas på Scandics hotell och finns listade på Menigo även för övriga kunder inom HORECA från och med vecka 8.