Förra året konstaterade meteorologer att det nu bara finns tre årstider i Skåne, dvs vintern enligt meteorologiska mått uteblev. Dessa klimatförändringar får stor påverkan på djur och växter. För äppelodlare innebär det förändrade arbetsmetoder och ställer högre krav på forskning, ett område som Kiviks Musteri är högst involverade i, för den svenska äppelnäringens framtid.
Säsongens traditionella startskott, ÖSKG:s ( Östra Skånes Konstnärsgrupp) Konstrunda väntar runt hörnet. I samband med Konstrundan lanserar Kiviks Musteri tillsammans med ÖSKG, för fjärde året i rad, en lokalproducerad skånsk cider tillsammans, där etiketten är skapad av en konstnär som tillhör ÖSKG.
Den här veckan lanserar Kiviks Musteri två helt nya, alkoholfria drycker som går under namnet Kiviks Sommelier. Det är en vuxen måltidsdryck som passar perfekt till mat och ska fungera som ett smakfullt alternativ framför allt till vin men även till öl. Dryckerna, som finns i varianterna Blomma och Skog, är helt utan alkohol och har en spännande och intressant smaksättning. Precis som alla Kiviks
Även om kylan håller sig kvar på många håll i landet så börjar vårljuset komma. I vissa delar av landet har vi redan fått meteorologisk vår. Tvärtemot vad många tror är det just nu som äppelträd med fördel kan beskäras. På Kiviks Musteri, där all beskärning sker för hand, har arbetet redan pågått sen i januari. Dessutom klipps alla de 120 000 träden i hela fyra omgångar för att bära så optimal mä
Biologisk mångfald har på senaste tiden seglat upp som den nya klimatfrågan, i takt med att förståelsen för hur viktig den är för såväl miljön, som människors hälsa och livsmedelsproduktionen. Samtidigt visar rapporter att den biologiska mångfalden minskar drastiskt. Än finns det hopp om att kunna vända den negativa trenden, men det kräver insatser från alla. På Kiviks Musteri har den biologiska m
Kiviks Musteri har öppnat en webbshop. Fram tills nu har musteriets produkter såsom fruktdryck, must, Frukt & Bär Bowls och koncentrat gått att köpa i mataffärer landet över, medan premiumsortimentet såsom must- och ciderserien Våra Finaste samt chutneys, marmelader med mera, endast gått att köpa på musteriets två egna butiker i Kivik och på Solnäs gård utanför Lund. Från och med nu går det dock a
Den första helgen i december bjuder Kiviks Musteri in till boksignering och adventsmys tillsammans med författaren och estradören Björn Ranelid. Här ges tillfälle att få Ranelids nya bok signerad och provsmaka Paradismust.
Familjeföretaget Kiviks Musteri är starkt förknippat med Österlen och böljande äppelodlingar. Äpplet och trakten ligger företaget nära hjärtat, vilket de har gemensamt med fö
I den sjätte upplagan av Must-SM, som gick av stapeln i helgen, knep Kiviks Musteri ett flertal vinster. Paradismust, pressad på äpplen från Björn Ranelids odling, granne med Kiviks Musteri, vann återigen förstaplats i klassen ”Klarfiltrerad must av flera sorter”, som är en av de fem tävlingskategorierna. I fyra av fem klasser tilldelas också ett pris för Bästa Kulturmust, dvs en must gjort på äpp
Till helgen är det dags för Must-SM 2022. Det är det sjätte Svenska Mästerskapet som genomförs och återigen är det rekordmånga mustmakare från hela Sverige som deltar.
Årets äppelskörd blev god både vad gäller volym och kvalitet. På familjeföretaget Kiviks Musteri är man extra nöjd med aromen på årets äpplen, som nu förvandlas till landets bredaste mustsortiment och nu lanseras 2022 års varianter inom premiumserien Våra Finaste.
Under den mörkaste tiden på hösten lyser Österlen som mest. Vid allhelgonahelgen tänds ljus, lyktor och marschaller runtom hela Österlen, och på Kiviks Musteri är det förberett för en värmande kväll fylld av gemenskap och goda drycker.
Årets äppelskörd blev god både vad gäller volym och kvalitet. Värmen gjorde att alla sorter mognade fler veckor tidigare än väntat och med extra god smak.
Vårt familjeföretag har funnits i Kivik sedan 1888, då Henric Åkesson planterade våra första äppelträd. Vi finns kvar på samma plats, med Hanöbukten på den ena sidan, Stenshuvuds Nationalpark på den andra och våra äppelodlingar på den tredje. Med fem generationers samlade hantverksarv gör vi idag fortfarande must, cider och annat gott i samma anda och med samma passion.
