Rekordstor areal för KRAV
Aldrig någonsin tidigare har så många hektar av svensk åkermark varit certifierade enligt KRAVs regler. Under 2012 producerade över 230 000 hektar KRAV-certifierade grödor. Det är en ökning med 6 procent jämfört med 2011.
Aldrig någonsin tidigare har så många hektar av svensk åkermark varit certifierade enligt KRAVs regler. Under 2012 producerade över 230 000 hektar KRAV-certifierade grödor. Det är en ökning med 6 procent jämfört med 2011.
Försäljningen av ekologisk och KRAV-märkt mat ökar för sjunde året i rad. Under 2012 ökade grossisternas försäljning till restauranger och storkök med minst 30 procent medan dagligvaruhandelns ökning var något svagare, enligt KRAVs marknadsrapport som presenteras idag.
Det behövs fler KRAV-certifierade spannmålsodlare för att möta den stora inhemska efterfrågan på foder. För andra året i rad skickar därför KRAV vykort till konventionella spannmålsodlare med uppmaningen att ställa om!
På årets White Guide gala på Grand Hotel i Stockholm, korades den KRAV-certifierade restaurangen PM & Vänner i Växjö till Årets Hållbara Gastronomi.
Idag inleder Hjordnära och KRAV en gemensam kampanj i butiker i Stockholm, Göteborg, Kungsbacka, Tidaholm och Örebro. Med en kombination av personalutbildning, butiksdemonstrationer och tävling ska konsumenter ges chansen att lära sig om KRAV-märkta mejeriprodukter.
Tre KRAV-certifierade restauranger är nominerade till priset för Årets Hållbara Gastronomi som delas ut på White Guide galan den 4 mars.
Nu inleder White Guide och KRAV ett nytt samarbete för att utveckla den hållbara gastronomin i Sverige. I årets White Guide finns tolv KRAV-certifierade restauranger och på galan i mars kommer ett nytt pris att delas ut till årets hållbara gastronomi.
För första gången på flera år finns det KRAV-märkta blommor, tulpaner, att köpa i butik. Det är företaget Alverbäcks som lyckats hitta ekologiska lökar och därmed kan också blommorna KRAV-godkännas.
Idag publicerar KRAV ett omfattande remissförslag på nya och förbättrade regler. Alla som vill har möjlighet att tycka till om regelförslagen före den sista mars i år. Ett av förslagen innebär tuffare sortiment- och kunskapskrav för KRAV-certifierade butiker och dess personal.
Tillståndet för makrill i Skagerrak och Kattegatt har försämrats. Därför tvingas KRAV återkalla möjligheten att KRAV-märka makrill från området. KRAV-märkt fisk får inte komma från överfiskade bestånd.
I år säljs drygt 3,5 ton KRAV-märkt julskinka i svenska butiker och serveras i 20 restauranger. Ytterligare 1,5 ton KRAV-märkt skinkstek, som man kan göra egen julskinka av, finns att beställa. Det visar årets julskinkeguide.
Antalet julskinkor från KRAV- grisar blir rekordstort i år. Totalt beräknas 230 ton julskinka nå handeln från nu och fram till jul. – Det är en ökning med mer än 20 procent jämfört med i fjol, säger Dirk van der Krogt, ekoansvarig på Svenskt Butikskött som styckar merparten av allt ekologiskt griskött i Sverige.