Matfestivalen Smaklust arrangeras för andra gången i Tantolunden i Stockholm. På plats är KRAV, tillsammans med ett antal företag i den hållbara matbranschen. – Vi vill visa bredden och kvalitén i det KRAV-märkta utbudet, säger KRAVs vd Lasse Nellmer.
Vi är övertygade om att ekologisk odling kan bidra till hållbar livsmedelsproduktion, i synnerhet genom att hålla gifterna borta från jordbruket. Ett giftfritt jordbruk är bra för miljön, för odlarna och för konsumenterna. Det gäller såväl Sverige som internationellt.
Försäljningen av KRAV-märkt och ekologisk mat fortsätter att öka i Sverige – inom vissa kategorier redovisas fyrdubbla ökningar det senaste året.
Odling av musslor kan bidra till att minska övergödningen i våra hav. Hur detta går till och vilken betydelse det kan få för vår havsmiljö är ämnet för ett kommande seminarium i Almedalen.
Axfood som driver butikskedjorna Willy´s och Hemköp breddar sitt sortiment av ekologiskt kött och koncernen väljer att satsa på KRAV-märkt istället för EU-ekologiskt.
KRAV och dess norska motsvarighet Debio har nu avtalat att gemensamt förvalta reglerna för vattenbruk och fiske. Syftet är att främja och utveckla marknaden för hållbara marina produkter.
En KRAV-gris har rätt till utevistelse och rörlighet och under säsong ska den kunna beta och böka. Djurens naturliga behov är kärnan i KRAVs regler för djurhållning.
Med hållbart ekologiskt jordbruk kan vi föda världen. Forskning visar att de som har mest att vinna på ekologisk odling är människor i utvecklingsländerna – där behovet av mat är som störst.
Vissa som sett eller läst inslaget från Rapport kanske har fått uppfattningen att detta med dispenser gäller hela odlingsprocessen. Så är inte fallet. Det gäller bara utsädet och bara i de fall då det inte finns något ekologiskt utsäde att köpa. Du kan alltså inte genom en dispens odla morötter med syntetiska kemiska bekämpningsmedel och sedan sätta KRAV-märket på dem.
KRAV satsar på ett brett program av föreläsningar under Interfood/Ekonord 2009. Till den öppna Matprat-scenen har KRAV bjudit in många intressanta personer. Spetsigast blir kanske debatten om tillsatser mellan Mats-Eric Nilsson, Rune Kalf-Hansen och Marie-Louise Danielsson-Tham känd från TV-programmet Rent Hus.
De KRAV-märkta produkterna från havet har varit efterlängtade av konsumenter och i dag finns över 80 olika KRAV-märkta fisk- och skaldjursprodukter på marknaden. KRAV-fisken är populär, men många känner inte till att den finns. Därför gör KRAV nu en butikskampanj för att öka kännedomen om fiskprodukterna. Partners i kampanjen är Konsumentföreningen Väst, Coop, Arla och Domstein.
Samtidigt som musselodlingen ger produkter för såväl konsumtion som foder gör musslan en betydande insats för miljön. Odlade musslor kan man köpa året om då de placeras på ställen med mycket näring, då växer de sig snabbt stora och fina, är samtidigt goda och av fin kvalitet. För KRAV-märkta musslor finns det regler kring skörd, bearbetning, transport, livsmedelskontroll och odlingsmaterial.
KRAVs marknadsrapport 2009 vill ge en helhetsbild av den ekologiska marknaden. - Vi har sett en enorm utveckling i antalet KRAV-certifierade livsmedelsartiklar, en ökning med 27 procent jämför med 2007, säger KRAVs nytillträdda VD, Lasse Nellmer.
Lars Nellmer tillträder som VD för KRAV den 1 januari. Han har mer än 25 års erfarenhet av marknadsföring av varumärken och har varit operativt ansvarig för varumärken som Absolut Vodka, Milda och Lätta. Som varumärkeskonsult i designbranschen har han bidragit till varumärken som Scan, Arla, Blå Band, Läkerol och Mariestads.
Det blir ingen obligatorisk EU-märkning av ekologiska produkter från 2009. EU-kommissionen kommer att föreslå Rådet att märkningen skjuts upp. - Det är bra att man äntligen tagit till sig av kritiken. Men det är synd om ekoproducenterna som utsätts för att deras villkor ändras från dag till dag och riskerar stora merkostnader som en följd av EU:s sjabbel, säger Lena Söderberg, vd för KRAV.
Coop har beslutat att kravmärka alla sina dagligvarukedjor och därmed samtliga butiker och stormarknader i hela Sverige. 262 butiker är redan idag miljöcertifierade enligt KRAV-reglerna. Nu ska även resten certifieras.
Linfångad nordostarktisk torsk och kolja utanför Vesterålen i Norska havet har godkänts av KRAV. - Det känns fantastiskt roligt att kunna ge det här beskedet till alla konsumenter. Man kan äta torsk med gott samvete, bara den är fiskad på rätt ställe och med rätt metoder, säger Lena Söderberg, vd för KRAV.
Certifieringsföretaget EFSIS och KRAV har ingått avtal. Från och med början av 2008 planerar EFSIS regionala kontor i Skandinavien att kunna erbjuda ekologisk certifiering av livsmedelstillverkare och deras leverantörer av råvaror och ingredienser enligt KRAVs regler.
Svenska konsumenter är mycket intresserade av en klimatmärkning av mat. Det visar en ny studie. Hela 73 procent av konsumenterna säger att de alltid eller ofta skulle välja klimatmärkta matvaror om det var möjligt och 41 procent är beredda att betala 10 procent mer för sådan mat.
Haka på ekotrenden - men glöm inte trovärdigheten! Det skriver KRAV i en debattartikel som idag publiceras i tidningen Restauratören. KRAV efterlyser en tredjepartskontroll av restauranger som marknadsför sig som ekologiska. Utan en sådan är risken stor för fusk.