Med sitt engagemang i Globe Forum har Krinova tagit chansen att placera Kristianstad och Krinova på kartan bland de investerare, innovatörer, politiker och andra beslutsfattare som fanns på plats på 26 april i Stockholm. Man har kunnat visa de möjligheter och stöd som man kan få genom Krinova och den kompetens, utveckling och produktion som finns i regionen.
Hur kan restaurangmenyerna utvecklas efter säsong? När är det säsong för vad? Och var hittar du skånska lokalproducerade råvaror? Ta chansen och lyssna på Lollo Kruger, restaurangrådgivare för projektet Skånska råvaror i säsong, när hon bjuder på tips och inspiration. 15 feb, kl 15.30 på Restaurangexpo i Malmö.
När Globe Forum går av stapeln 26 april i Stockholm är årets fokus livsmedel, life science och hållbara städer. Krinova är partner på livsmedelsområdet och tar därmed ytterligare ett steg för att placera Krinova och Kristianstad på kartan som ledande på innovation inom livsmedelsområdet.
De svenska dryckerna har potential att bli en viktig del av matlandet Sverige. Nu håller Sverige också på att bli ett intressant vinland. Antalet vingårdar och lokala bryggerier växer stadigt. Den 5-6 december arrangeras ett tvådagars symposium på Krinova i Kristianstad kring hur turismen kring de svenska dryckerna kan utvecklas och hur den kan förenas med svensk mat.
11 november avgjordes SM i mathantverk i Stockholm. Totalt deltog 175 företag som tillsammans tävlade med över 500 olika produkter. Åtta medaljer gick till Skåne.
Fransk vinägerexpert lär skånska småskaliga livsmedelsproducenter att göra vinäger. I Skåne finns alla möjligheter att göra riktigt bra vinäger. Råvaran finns på nära håll med Skånes 20-tal musterier, 5-6 ölbryggerier och ett 100-tal vinodlare. 14-15 november arrangeras vinägerkurs på Balsgård strax utanför Kristianstad för småskaliga livsmedelsproducenter som vill bredda sin verksamhet.
Den 24 oktober arrangerar Smakplats Skåne speed-dating för ett tjugotal lokala producenter och lika många kockar på Katrinetorps gård i Malmö. Under två timmar får de inbjudna kockarna fem minuter med var och en av producenterna för att prata och smaka.
Nästan hundra personer från den svenska vinbranschen samlas i Kristianstad den 9 mars. Här möts alltifrån vinodlare till representanter från Systembolaget, landsbygdsdepartementet och myndigheter samt forskare och utbildningsaktörer. På Sveriges första vinsymposium om svenskt vin ges en översikt över nuläget och framtiden för den svenska vinproduktionen.
- Potentialen för vinproduktion i