Pressmeddelande -

Det våras för Lakritsfestivalen

Sedan 2009 betyder vår i Stockholm även Lakritsfestivalen. 23-24 april äger Sveriges lakritsfest återigen rum på Annexet vid Eriksson Globe. Aldrig har intresset för lakrits eller antalet lakritsprodukter varit större tidigare. 2015 lockade festivalen över 11 000 besökare från Norden och resten av världen.

”Jag blir varje år så fascinerad över hur mycket man kan göra med lakrits och att vi lyckas få så många olika sorter av lakrits till festivalen. I år ser jag särskilt fram emot alla nya smakkombinationer med lakrits”, berättar festivalens arrangör Tuija Räsänen. ”Den stora lakritsglädjen bland besökare och utställare är något som inspirerar och ger energi till festivalarbetet hela året.”

Efter sju år med Lakritsfestivalen har intresset för lakrits och antalet nya lakritsprodukter i Sverige aldrig varit större. De senaste åren har det också startas flera nya internationellt framgångsrika svenska lakritsproducenter vilket visar att Sverige ligger i framkant av den växande lakritsbranschen.

Den svenska lakritsproducenten Haupt Lakrits startades 2014 av entreprenören Christian Haupt efter en resa till Island. Det var där trenden att kombinera lakrits med choklad startades redan på 1960-talet men som först de senaste 10 åren har den spridits till resten av Europa och lagt grunden för ett mer sofistikerat sätt att skapa lakritskonfektyr. “Vi fortsätter kontinuerligt att söka nya oväntade smakkombinationer för vår lakrits, nu experimenterar vi till exempel med rödbeta”, berättar Rasmus Ragnarsson som är VD på Haupt Lakrits.

Lakritsfabriken i Ramlösa startades inför Lakritsfestivalen 2011 och deras glutenfria lakrits finns nu till försäljning i tretton länder. De firar femårs-jubileet med spännande aktiviteter och flera nyheter på årets festival. En av nyheterna är en salmiakserie med tre nya produkteroch en annan är en salami med lakrits, det är ett av flera regelbundna samarbeten med andra företag och branscher. Ett annat exempel är samarbetet med Mormor Madgas därproducerade glass.

Det årliga svenska lakritsfirandet är världens största lakritsfest och 2015 lockade festivalen över 11 000 besökare från Norden och resten av världen. Konstworkshop för barn, tävlingen Sveriges Favoritlakrits, utställningar, matlagningskurser, lakrits- och vin provning är några av festivalaktiviteterna. Att använda lakrits i mat är årets stora trend och festivalkock i år är Douglas ”Lakritskocken” Spiik.

Ämnen

  • Konst, kultur, underhållning

Kategorier

  • christian haupt
  • rasmus ragnarsson
  • haupt lakrits
  • sverige
  • stockholm
  • evenemang
  • smakupplevelse
  • lakritsprovning
  • vin
  • konfektyr
  • godis
  • mat
  • annexet vid ericsson globe
  • festival
  • lakrits
  • tuija räsänen
  • entreprenör
  • choklad & lakrits sverige
  • lakritsfestivalen

Om Lakritsfestivalen
Lakritsfestivalen i Stockholm och Helsingfors är årliga lakritsfester med syfte att förmedla glädje, gemenskap och kunskap om lakrits. I Stockholm har festivalen arrangerats sedan 2009 och festivalen i Helsingfors sedan 2014. Arrangör är lakritsexperten Tuija Räsänen som även äger butiken och webbutiken Choklad & Lakrits Sverige

Läs mer på www.lakritsifestivaalit.com, www.facebook.com/lakritsifestivaalit, www.instagram.com/lakritsifestivaalit och www.lakritsfestivalen.se, www.facebook.se/lakritsfestivalen, www.twitter.com/lakritsfestival, www.instagram.com/lakritsfestivalen.

Kontakter

Relaterat innehåll

  • Årets svenska lakritsfestival lockade gäster från hela världen

    Lakritsfestivalen slog nytt publikrekord när 11 000 lakritsentusiaster samlades på Annexet vid Ericsson Globe 21-22 mars. Gäster och medverkande anslöt från hela Sverige och resten av världen. Eva Camél Fuglseth på Stockholm Visitors Board menar att Lakritsfestivalen är med och stärker ”bilden av Stockholm som gastronomiskt nav i Skandinavien”.

  • Boosta din business med Lakritsfestivalen

    Tuija Räsänen, Sveriges främsta lakritsexpert och Lakritsfestivalens arrangör, medverkar i boken Boosta din Business - 30 Qoola Qvinnor delar sina bästa marknadsföringstips som lanseras under Bokmässan i Göteborg 26 september. Boken ges ut av Ariton Förlag i samarbete med Qoola Qvinnor.

  • Modern medveten lakritsgastronomi

    Årets festivalkockar, Gunnar Frykfors och Douglas Spiik, bjuder både på ekvilibristisk matlagningskonst och smarta vardagsråd för lakrits som krydda. Inför Lakritsfestivalen 21-22 mars har de skapat en trerättersmeny som kan avnjutas vid bordsbokning, lakritsrätter till festivalcaféet och en lakritsmatlagningskurs.

  • Citrongravad torsk med lakrits - Festivalrecept med utvalt vin

    Receptet på Citrongravad torsk är framtaget av Lakritsfestivalens festivalkockar 2015, Gunnar Frykfors och Douglas Spiik. Inför årets festival har de tagit fram en trerättersmeny med lakrits i fokus som går att avnjutas på Lakritsfestivalen vid bordsbokning, rätter till festivalcaféet och en lakritsmatlagningskurs.

  • Hummersoppa med lakrits och krispig fänkål - Festivalrecept med utvalt vin

    Hummersoppsreceptet är framtaget av Lakritsfestivalens festivalkockar 2015, Gunnar Frykfors och Douglas Spiik. Inför årets festival har de tagit fram en trerättersmeny med lakrits i fokus som går att avnjutas på Lakritsfestivalen vid bordsbokning, rätter till festivalcaféet och en lakritsmatlagningskurs.

  • Årets lakritsdrink 2015 utsedd

    Igår 20 januari utsågs Årets lakritsdrink 2015 av 30 mat- och drycksintresserade på Quality Hotel Globe. Vinnardrinken blev ”Liquorice Choice”, drink nr 2 av totalt fyra finalistdrinkar skapade av hotellets stjärnbartender Ángel Pena i samråd med källarmästaren Pär Kvarnsmyr.

  • Choklad & Lakrits Sverige flyttar till Tulohuset

    Nu får Kungsholmen sin första lakritsbutik när Lakritsfestivalens arrangör Tuija Räsänen flyttar sin butik Choklad & Lakrits till det anrika Tulohuset. Den gamla chokladfabriksbygganden har nyligen renoverats. ”Fastighetens chokladhistoria tilltalar mig”, säger Tuija Räsänen vid öppnandet av den nya butiken 10 februari.

  • Pressvisning: Provsmaka årets trerättersmeny med lakrits

    Välkommen till två pressvisningar på onsdagen 24 februari kl 11 och kl 18 med provsmakning av vår festivalkock Douglas ”Lakritskocken” Spiiks nya trerättersmeny med lakrits, en lakritstårta av Liv Sandberg, en av Nordens främsta tårtkonstnärer, och nyheter från svenska Haupt Lakrits. Allt inför Lakritsfestivalen 23-24 april.

  • Ackreditering och pressvisningar inför Lakritsfestivalen 23-24 april

    Välkommen till Lakritsfestivalen, Sveriges årliga lakritsfirande och världens största lakritsfest. I år är det stort intresse för lakrits som smakförhöjande krydda i mat och bakning. Upptäck lakritsens bonusegenskaper. Idag 11 april kl 18-19 håller vi en informell pressvisning med ett genrep av öl- och lakritsprovningen på Bistro Mammsen.

  • Årets fem finalister i Sveriges Favoritlakrits

    Totalt nominerades över 100 olika lakritsprodukter. De fem som fick flest och gick till final hade tillsammans nästan hälften av alla rösterna, 45 procent. Vinnaren av Sveriges Favoritlakrits 2016 utses och firas på Lakritsfestivalen 23-24 april på Annexet vid Ericsson Globe.

  • Vilken lakritsprodukt blir Sveriges Favoritlakrits 2016?

    Sveriges Favoritlakrits är Lakritsfestivalens årliga tävling för lakritsprodukter. Vilken produkt tar hem segern i år? Nomineringsperioden startar 12 februari och avslutas på Lakritsens dag 12 april. Finalen genomförs sedan på Lakritsfestivalen 23-24 april.

  • Öl och lakrits – en trendig kombination

    En av årets hetaste trender inför Lakritsfestivalen är öl i kombination med lakrits. Under festivalhelgen 23-24 april 2016 på Annexet vid Ericsson Globe arrangeras två provningar med detta spännande smakmöte.

  • Ätbar konst – nyhet på årets lakritsfestval

    23-24 april 2016 på Annexet vid Ericsson Globe äger Lakritsfestivalen rum för åttonde året. En av flera nyheter på årets festival är ätbar konst. “Idag kan vi titta, lyssna och uppleva konst på olika sätt, men inte äta den och det vill vi ändra på”, säger Linnéa Jahn på Kol-Art om företagets lakritskonceptkonst.

  • Årets Lakritsdrink är framtagen av Jennie Pihl

    Mammsens Liquorazz, Årets Lakritsdrink är framtagen av Bisto Mammsens restaurangchef Jennie Pihl och serveras under Lakritsfestivalen 23-24 april på Annexet vid Ericsson Globe. Nu publiceras drinkreceptet.

  • Festivalprogram Lakritsfestivalen 2016

    På Lakritsfestivalen 23-24 april på Annexet vid Ericsson Globe finns det, förutom att provsmaka och köpa lakritsprodukter i alla dess former, även möjlighet att delta i lakritsinspirerade aktiviteter för alla åldrar och sinnen. En av årets höjdpunkter är att bloggaren och Instagram-stjärnan Manuela Kjeilen gästar festivalen.

  • Åter en lyckad fest för Lakritsfestivalen

    Världens största lakritsfest ägde i helgen rum på Annexet vid Ericsson Globe. För åttonde året samlades återigen över 11 000 lakritsentusiaster från hela Sverige och resten av välden för att fira smaken lakrits. Bästa Monter vanns av Pärlans Konfektyr och Salmiakbomben från Ett Chokladeri blev Sveriges Favoritlakrits 2016.

Relaterade event