Praktisk gastronomi – laga mat i restaurang
Praktisk gastronomi – laga mat i restaurang ligger fokus på tillagningsmetoder för det varma och kalla köket. Hundratalsrecept som exempel.
Praktisk gastronomi – laga mat i restaurang ligger fokus på tillagningsmetoder för det varma och kalla köket. Hundratalsrecept som exempel.
Praktisk gastronomi – laga mat i storkök handlar om hur man lyckas med vällagad och god mat i stora volymer. Från tillagningsmetoder och planering till utrustning, hygien och säkerhet.
Praktisk gastronomi - servera på restaurang handlar om det viktiga mötet med gästen från matsalens organistation till uppdukning och serveringsmetoder.
Pejl! ...på din privatekonomi är ett lättillgängligt material som ger grundläggande ekonomiska kunskaper i frågor som har betydelse i de flesta människors vardag. Fakta varvas med praktiska råd och tips kring allt från familjerätt till låneformer och försäkringar.
Pejl! är ett utbildningsmaterial avsett för grundläggande kurser i ekonomi, rättskunskap/privatjuridik och samhällskunskap inom framförallt gymnasieskolan och vuxenutbildningen, men kan med fördel användas i alla typer av kurser och utbildningar i ekonomi och juridik.
Surdegar finns i alla org. Det kan handla om märkliga affärer eller beslut som mörkats. Ledningen blundar och hoppas att problemen ska försvinna av sig själva. Plötsligt går det inte längre och man utser en ansvarig för att hantera en situation som inte har någon bra lösning. Någon blir sittande med Svarte Petter. Om detta handlar boken Ledningen spelar Svarte Petter, som Liber nu lanserar.
Forskning kring matematikdidaktik har rönt allt större intresse i takt med svenska elevers försämrade resultat i matematik. Vad säger då forskningen att vi ska göra för att återupprätta vårt internationella anseende?
De sociala medierna erbjuder fantastiska möjligheter för marknadsföring och opinionsbildning, utan att det behöver kosta en enda krona! Sociala medier, som Liber nu lanserar, ger inspiration, idéer och många praktiska tips på hur du går tillväga.
Med boken Ryggen som nu ges ut av Liber, vill man ge en ny syn på behandling av ryggproblem. Trots att det är så vanligt förekommande och engagerar en rad olika yrkesgrupper saknas fortfarande en helhetssyn kring ryggvården, vilket förvånar författarna.
Det har beklagats av myndigheter och i media att ungdomar inte nog kan tala för sina rättigheter vid arbetssökande och feriejobb. Men vad kan man begära av ungdomar sedan arbetslivsorientering försvann som obligatoriskt ämne i gymnasieskolan? Nu lanserar Liber Jobba! - Arbetsliv och arbetsmarknad.
Vartannat år delar Liber ut ett stipendium ur Stiftelsen Helge Åkerlunds Donationsfond. Helge Åkerlund var en hängiven utvecklare av pedagogiskt material. Vi på Liber brinner också för att tillsammans med skolan ta fram kvalitetssäkrade inspirerande läromedel, såväl tryckta som digitala. I år uppmärksammar vi de skolledare som medvetet använder e-läromedel för att uppnå skolans övergripande mål.
I denna kundtidning hittar du många intressanta artiklar och konkreta tips på både hur du som lärare kan träna begrepp med eleverna. Vi berättar om de SO-läromedel som hjälper dig att ge alla elever, även de språksvaga, den bakgrund, överblick och struktur som varje medborgare behöver. Målgrupp: Lärare/Skolledare och ev. föräldrar för elever i årskurs 6-9. 16 sidor.
Nu är den här – boken som ger företagsledare kunskaper och verktyg för att få företagen att överleva perioder av oro och turbulens i den globala ekonomin. Kaos – Leda företag i turbulenta tider, skriven av Philip Kotler och John A Caslione, ges nu ut i svensk översättning på Liber förlag.
Idag har starka alternativa dryckeskulturer vuxit fram vid sidan av vin, detta ställer nya krav på dem som arbetar i restaurang.
Dofter, smaker och gedigna kunskaper om våra råvaror. Den helt nyskrivna boken Våra livsmedel – från jord till bord förmedlar allt detta genom sin informativa text och det stora antalet illustrationer i färg. Här får läsaren verkligen lära känna råvarorna genom både text och bild.
I Hotell- och restaurangbladet kan du läsa om Libers nyheter för Hotell- och restaurangprogrammet samt Livsmedelsprogrammet.
Xtra SFI/SVA är Libers kundtidning för lärare i Svenska för invandrare och Svenska som andra språk på gymnasieskola och vuxenutbildning.
Xtra svenska är Libers kundtidning för svensklärare på gymnasieskola och vuxenutbildning. Här kan du läsa om Libers breda utbud av läromedel och bli inspirerad.
Vår idé är att erbjuda en heltäckande och sammanhängande serie läromedel för Omvårdnadsprogrammet. Det har mottagits väl och vi jobbar nu vidare med detta genom att förnya våra böcker inom området.
I denna kundtidning hittar du tips om olika möjligheter i matematik och naturvetenskap. Läs gärna artikeln ”Hur förbättrar vi svenska elevers resultat i matte?” där Per-Olof Bentley ger oss sina bästa tips. Vi bjuder dessutom på ett rikt problem att testa i klassen. Målgrupp: Lärare/Skolledare och ev föräldrar för elever i årskurs 6-9. 16 sidor.