Gå direkt till innehåll

Ämnen: Livsmedel, livsmedelsteknik

  • Per Frankelius, forskare vid Linköpings universitet, ifrågasätter i en vetenskaplig artikel om lantbruket verkligen är en stor klimatbov.

    Lantbrukets roll som klimatbov kan ifrågasättas

    Enligt FN:s klimatpanel IPCC står lantbruket för en stor del av världens utsläpp av växthusgaser och ses därför av många som en klimatbov. Den slutsatsen bygger dock på ett paradigm som kan ifrågasättas, skriver LiU-forskaren Per Frankelius i en nyligen publicerad artikel i Agronomy Journal.

  • Ny vår för svensk humle

    Gammal svensk humle har unika genetiska egenskaper som efterfrågas av framväxande mikrobryggerier i landet. Forskare vid Linköpings universitet och Nordiska museet har letat upp och analyserat plantor som överlevt i flera hundra år.

  • Nordiska vetesorter kan ge nyttigare bröd

    Näringsinnehållet i vete kan förbättras med hjälp av en gen som upptäckts i gamla nordiska vetesorter, visar forskning vid bland annat Linköpings universitet.