Pandemiåret 2020 har varit annorlunda på många sätt. Men när svenskarna tillfrågas om vilket livsmedel som varit extra trendigt eller aktuellt under året är det de senaste årens uppstickare som dominerar. Och vinnaren? Det är en riktig klassiker, nämligen potatisen. Detta enligt en undersökning Demoskop genomfört på uppdrag av branschorganisationen Livsmedelsföretagen.
Den 12 mars bjuder Livsmedelsföretagen och Food & Friends in till ett framåtblickande frukostmöte. Vilka är de viktigaste livsmedelstrenderna våren 2020? Hur går det för branschen ekonomiskt? Vad händer i omvärlden som företagen måste ha koll på? Svaren får vi från Livsmedelsföretagens chefekonom Carl Eckerdal och Lennart Wallander, vd på Food & Friends.
Svenskarnas julmatsvanor förändras om än långsamt, visar Livsmedelsföretagens stora julundersökning. Julskinkan är fortfarande i topp men avståndet till sillen och Janssons frestelse krymper. Julmust är viktigaste dryck, ris à la Malta drar ifrån i dessertligan och drömgästen vid julbordet är psykiatrikern och populärvetenskaplige författaren Anders Hansen.
Livsmedelsbranschen befinner sig precis som många andra branscher i ett paradigmskifte. Mat och dryck har i dag så många fler syften än att vara nyttig och god. Livsmedelsföretagen har tagit pulsen på över 100 svenska matstartups och identifierat trenderna som tar branschen in i framtiden. Och som på riktigt kan skapa ett svenskt matunder.
Är maten den nya religionen, kvittot den nya bikten och dietdiskussioner de nya religionskrigen? I Livsmedelsföretagens nya podcast Feeder pratar Fredrik Torehammar med kända och okända matpersonligheter om hur mat idag trumfar både musiksmak och klädstil som vår tids viktigaste identitetsmarkör.
Livsmedelsföretagen är en bransch- och arbetsgivarorganisation för alla som producerar mat och dryck i Sverige. Vi verkar för att livsmedelsföretagen i Sverige ska karaktäriseras av högt anseende och mångfald samt ha god tillväxt, lönsamhet och konkurrensförmåga.
Storgatan 19
102 15 Stockholm