Den svenska livsmedelsindustrin uppvisar den starkaste försäljningsökningen på över fyra år och det är konsumenternas sug efter lite dyrare livsmedel i premiumsegmentet som driver utvecklingen. Hit hör ekologiska livsmedel, som livsmedelsproducenterna ser som den starkaste konsumenttrenden just nu.
Sex av tio svenskar är villiga att betala mer för våra livsmedel i framtiden för att kunna garantera kvalitet och hållbar matproduktion. En stor majoritet tycker också att svenskproducerad mat håller hög kvalitet idag. Däremot har en tredjedel lågt förtroende för livsmedelsindustrin. Det visar en ny undersökning som Livsmedelsföretagen presenterar dag.
Svenskarnas konsumtion av mat och dryck blir allt mer polariserad. Samtidigt som försäljningen av billigare livsmedel fortsätter att öka, sker också ett uppsving för premiumprodukterna. Däremot minskar försäljningen i mellanprissegmentet, liksom den totala omsättningen i livsmedelsindustrin. Det visar Livsmedelsföretagens nya konjunkturenkät.
Allt fler konsumenter tycker att livsmedelsföretagen i Sverige producerar mat och dryck som har hög kvalitet och är trygg att äta. Däremot är det fler än tidigare som oftast väljer det billigaste alternativet när de handlar mat. Det visar den årliga konsumentundersökningen Förtroendet för maten, som Ipsos gjort på uppdrag av Livsmedelsföretagen, Li.
- Människor vill ha ett tillstånd där man njuter mer av maten, slog landsbygdsminister Eskil Erlandsson fast när han igår talade på ett seminarium om livsmedelskvalitet.
Att det finns ett ökat kvalitetstänk hos många konsumenter när det gäller mat och dryck var det många på Jordbruksverkets seminarium som höll med om.
Livsmedelsföretagens VD Agneta Dreber hänvisade bland annat till en enkät