Livsmedelsverket:
Välkommen på matsvinnsnätverkets öppna digitala seminarium den 29 september, med information, fakta och inspiration om hur vi kan minska matsvinnet av frukt och grönsaker. Medverkande är representanter från hela livsmedelskedjan, från producent till konsument.
För mer information och länk till seminariet: Klicka här!
Onsdag den 29 september är det för andra gången dags för Internationella matsvinnsdagen. Den uppmärksammas även i Sverige och i år satsar Livsmedelsverket tillsammans med Jordbruksverket och Naturvårdsverket på att informera om hur frukt och grönsaker bäst förvaras i hemmet för att inte riskera att slängas.
Som en åtgärd för att minska matsvinnet har FN tagit initiativ till Internatione
På uppdrag av Länsstyrelsen i Västra Götaland kommer Hushållningssällskapet Västra att anordna en grundkurs i livsmedelshygien för småskaliga livsmedelsförädlare verksamma i Västra Götaland.
Målgrupp: Livsmedelsproducenter verksamma i Västra Götaland
Småskaliga livsmedelsförädlare i olika branscher (t ex frukt-, grönt- och bärförädling, bageri, honung, gårdsmejerier, slakteri/ styckning/ch
Særimner & SM i Mathantverk 2021
Välkommen att anmäla dig till höstens stora mathantverksfest! Den 19–21 oktober anordnar Eldrimner Særimner och SM i Mathantverk på Frösö Park Hotel i Östersund. Temat för årets Særimner är Mathantverkets resiliens, det vill säga den långsiktiga förmågan att hantera störningar och fortsätta utvecklas. Anmäl dig senast den 26 september!
Idé- och kunskapsd
Nu släpps restriktionerna och äntligen kan vi skapa möten inom vårt nätverk!
Vi bjuder in till en inspirerande dag på Garveriet i Floda
Den 27:e oktober
Kl 09:30 - 16:00
Dagen bjuder på föreläsning, försäljnings- / inköpsmöjligheter, Workshop i matsvinn, väldoftande tillagning av produkter att provsmaka och mingel med kända profiler.
Regionens producenter, restauranger och dagli
Lokal Meny har som delmål att göra det lättare för restauranger i Skaraborg och Bohuslän att öka andelen lokal mat på menyn.
Verksamhetsledaren har ordet
Denna tid på året är underbar - en blandning mellan sommar och höst. Mustiga maträtter skall tillredas och och vad passar då bättre än högkvalitativa produkter från våra lokala producenter.
Det börjar nu dyka upp mässor och marknader där producenter har en ypperlig möjlighet att lyfta sina produkter för att behålla det ökade intresse för lokala produkter som pand
Hej!
Vi vill påminna om att det bara är några dagar kvar tills anmälan för SM i Mathantverk och Saerimner stänger! Sista anmälningsdag är den 17 september.
Välj mellan 60 olika klasser inom de 6 kategorierna Bageri, Bär-, frukt- & grönsaksförädling, Charkuteri, Hantverksdryck, Fiskförädling och Mejeri.
Tävlingen anordnas i samba
Gröna Möten 1 oktober SKARA
Ny standard för ökad köttkvalitet på nöt- och lammkött
MEAT STANDARD SWEDEN KOMPLETTERAR NUVARANDE EUROPKLASSIFICERING
Samarrangörer: SLU, Svenska Köttföretagen.
Evenemanget är en del av SLU Skara Smedjeveckan.
I början av året publicerades en ny standard för svenskt lammkött där fokus är att ge konkreta råd om hur vi genom värdek
Du har väl inte glömt att anmäla dig!! Sista anmälningsdag 13 sept.
Länk till anmälan: Klicka här!
Tema Mathantverk och direktförsäljning
Direktförsäljning ger unika möten mellan producenter och en intresserad och medveten kundkrets. Att få köpa osten direkt av mejeristen som ystat den, att få fråga bagaren om hur brödet jäst, innan man tar med hem till skafferiet, att få veta var äpp
Plats: Uddetorps Naturbruksskola
Tid: torsdag 23 september kl. 9,30–15,00
Välkommen till en kostnadsfri demonstrationsdag för etablerade och blivande ekologiska grönsaksodlare. Visning i fält där vi demokör mindre maskiner och redskap för bäddberedning, plantering, sådd, ogräshantering, tvåhjulstraktor med redskap, efterskörd, bra handredskap, vävar och insektsnät m.m.
Rådgivare, utställ
På uppdrag av Länsstyrelsen i Västra Götaland kommer Hushållningssällskapet Västra att anordna en grundkurs i livsmedelshygien för småskaliga livsmedelsförädlare i Västra Götaland.
Utbildningen planeras att genomföras i två steg, 27 sep kl 13-15 (digital) och 6 okt heldagsutbildning (fysisk, i Vara).
Mer info och anmälan via Hushållningssällskapets kalender: Klicka här!
Kursledare Cecili