Vad är egentligen Lokal Matkultur ? - Del I
Det handlar i grunden om att berätta var maten kommer ifrån. Den lokala matkulturen definierar varför vissa maträtter, livsmedel eller kulinariska traditioner är viktiga för just det området. Lokal meny verkar i områdena Skaraborg och Bohuslän. Kopplingen mellan mat och kultur är stor, den skiljer sig åt mellan de båda regionerna men betydelsen är lika överallt. Det som är gemensamt för alla områd