Nyhet -

Andra Farmers Dinner på Lux Dag för Dag

I september introducerades Farmers Dinner på Lux och då kom hallon från Gotland, grönsaker från Gotland och höns och ägg från Dalarna till Lux och serverades i en härlig meny. Tre glada odlare och lantbrukare fanns i matsalen och presenterade sina råvaror. Det blev en personlig och trevlig kväll för både gäster och restaurang.

Lux Dag för Dag ser fram emot nästa Farmers Dinner den 15 oktober. Under hösten presenteras sammanlagt tre Farmers Dinner.

Kvällens gris kommer att vara Berkshiregris ifrån Domta gård, Enköping, Stefan Selin.
All svamp är odlad och kommer från Hällestad som ligger längs södra kustbandet i västra Skåne.

Meny

Grillad bog med stenugnsbakat tunnbröd

Pastej på lever med ingefärskryddad äppelkompott

Variation på svamp med frasig svål, korianderfrön och citron

Varmrökt hjärta med tryffelviniagrette och Gravensteineräpple

Frasigt huvud, knaperstekt rygg, äppelpuré och ostronskivling

Kålbräserat framlägg med Pom pom blanchesvamp och druvjossyrad Pioppini

Sorbet på trädgårdsäpple, calvados- och kanelflamberade Ingrid Marie och havrefras

Meny 650 kr

Relaterade länkar

Ämnen

  • Turism

Kategorier

  • pom pom blanche
  • svamp
  • meny
  • lux dag för dag
  • +råvara
  • +henrik norström
  • berkshiregris
  • domta gård

Kontakter

Henrik Norström

Kock/Kreativ ledare 0739-851 851

Relaterad media

  • Domta grisar
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner

Relaterat innehåll

Farmers Dinner på Lux Dag för Dag

På Lux Dag för Dag älskar vi våra fantastiska råvaror! Vi vill att våra gäster ska får träffa våra hjältar och har bjudit in tre bönder den 17 september till Lux Dag för Dag.

Äntligen närmar vi oss den andra Farmers Dinner på Lux Dag för Dag

Lux presenterar sin andra Farmers Dinner på onsdag den 15 oktober. Det blir svamp, fläsk och äpple som fyller kvällens femrättersmeny och representanter från Näsuddens handelsträdgård, Domta gård och Hällestad förgyller matsalen med sin närvaro och råvarukunskap.

Höstens första Farmers Dinner

Äntligen är det höst och Lux välkomnar sina underbara producenter tillbaka till Lux Dag för Dag! Det är dags för höstens första Farmers Dinner!

Farmers Dinner på Lux Dag för Dag

Torsdagen den 21 maj är det Farmers Dinner igen på Lux dag för Dag! Dessa kvällar bjuder Lux in några av sina odlare, fiskare, jägare, uppfödare m.fl. som får presentera sina fina råvaror på vilka Lux skapar en unik meny för kvällen.